Тосканська Панцанелла з куркою: салат на вечір
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 15 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Славетний італійський салат Панцанелла має багато варіацій, але три складових незмінні — хліб, помідори та оливкова олія. Давайте скористаемось літньою нагодою та приготуємо легку Панцанеллу з куркою на вечерю. Звісно, наш салат буде мати найзапашніші томати та найароматнішу оливкову олію.
Інгредієнти 10
Основні
Розігрійте духовку до 200 градусів. Підготуйте глибоку форму для випікання. Очистіть та наріжте тонкими півкільцями цибулю.
Наріжте слайсами подрібнені зубчики часнику.
Листя базиліку подрібніть руками. Наріжте або нарвіть хліб на невеликі шматочки.
Покладіть куряче філе у форму, збризніть 1/2 столової ложки оливкової олії й приправте сіллю.
Відправте курку запікатися на 25 хвилин до золотистого кольору. Дайте м’ясу охолонути та подрібніть його на шматочки до свого смаку в окремій тарілці.
Форму для випікання залиште до потреби.
Наріжте помідори тонкими півкільцями й покладіть на друшляк, встановлений над мискою. Додайте сіль, перемішайте і відставте на 15 хвилин.
Збийте у великій салатниці оцет, часник та 2 ст. л. оливкової олії. Додайте цибулю, помідори та половину базиліка. Перемішайте та відставте в сторону на 15 хвилин.
Зменшіть температуру духовки до 180 градусів. Розсипте хліб у форму, в якій ви запікали курку. Збризніть шматочки оливковою олією та обсмажте у духовці впродовж 10 хвилин.
Додайте в салатницю підсмажений хліб, оливки, подрібнену курку та базилік, що залишився. Перемішайте та подавайте.
У спеку, як ніколи хочеться чогось прохолодного. Готуйте домашній лимонад та подавайте на стіл за вечерею.
Смачного!