- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 50 г
- білки
- 28 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Хочеться смачної випічки, але зовсім не хочеться возитися з тістом і часу обмаль? SHUBA підготувала для вас рецепт дуже швидкого м’ясного рулету, де замість тіста використовується тонкий вірменський лаваш, який у готовому вигляді дає неперевершену скориночку. Готувати можна з курятини та свинини, як м’ясний рулет «Фальшивий заєць».
SHUBA не сумнівається, що у вас точно вийде смачна вечеря, а зекономлений час можна, до речі, використати на відкупорювання пляшки червоного вина, яка чудово доповнить смак страви.
Подобаються страви у вигляді рулетів? У SHUBA є для вас смачна добірка рецептів рулетів на будь-який смак.
А для того, щоб мати під рукою найкращий у світі лаваш, скористайтеся рецептом приготування лаваша в домашніх умовах.
Інгредієнти 10
Підготуйте всі інгредієнти. Ретельно помийте кріп і петрушку, дрібно наріжте.
Викладіть у миску готовий фарш (або приготуйте власноруч), розбийте в миску одне яйце, додайте сіль, перець, копчену паприку і сушений базилік. Добре розмішайте до отримання однорідної маси.
Натріть сир на крупній тертці. Викладіть на стіл один аркуш лаваша. Присипте його тертим сиром (залиште 20 г для присипання рулету зверху). Сир присипте зеленню, перемішайте. Зверху покладіть ще один аркуш лаваша. Рівномірно викладіть фарш.
Скрутіть лаваш у формі ролу. Деко застеліть пергаментним папером. Перекладіть туди лаваш.
Ретельно помийте яйце, розбийте в миску і злегка збийте виделкою. Змастіть лаваш збитим яйцем, присипте сиром, що залишився, посипте кунжутом.
Запікайте в духовій шафі 30-35 хвилин за температури 180 градусів. Подавайте рулет із лаваша з овочами та зеленню.
До речі, подати рулет можна з чудовим йогуртним соусом дзадзікі.
Корисні поради
Для приготування фаршу візьміть свинину і яловичину в пропорціях 1:1. Якщо свинина дуже жирна, а яловичина навпаки пісна, виберіть пропорцію 1:2. Використовуйте свіже м’ясо кімнатної температури. Надати соковитості фаршу можна, додавши до його складу вершки.
Приємного тобі апетиту!
