Фото: Depositphotos

Золота ягода: фізаліс із лимоном на зиму

Складність приготування
Середній
4
порції
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
1176
ккал
5 г
білки
3 г
жири
304 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Як тільки не називають фізаліс — перуанський аґрус, китайський ліхтарик, золота ягода, перуанська земляна вишня, ягода поха та інші чудернацькі назви. Та яке б ім’я він не носив, вам достатньо просто знати, як правильно приготувати фізаліс. Сьогодні у нас за планом фізаліс із лимоном на зиму.

Фізаліс буває їстівний і декоративний, а їстівний своєю чергою ділиться на два підвиди — суничний і овочевий. Якщо суничний є більш солодким, то овочевий має гіркуватий присмак. Та який би фізаліс ви не обрали, він однаково корисний для здоров’я — підтримує серцево-судинну систему, нормалізує травлення і навіть сприяє зниженню ваги.

Найкращий спосіб приготувати плід — законсервувати його. Наш рецепт фізаліса з лимоном на зиму сподобається тим, хто любить варення з кислинкою. Він добре поєднується з медом, горіхами, спеціями, такими як кориця і кардамон, фруктами і ягодами — гарбузом, виноградом, абрикосами, чорницею і полуницею. Тому ви можете створювати різні заготовки асорті, як, наприклад, це варення з різних ягід.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/6

Фізаліс очистьте від сухої оболонки і обдайте кип’ятком. Обсушіть і проколіть всі плоди, щоб при варці вони не потріскалися.

Крок 2/6

Лимон помийте, наріжте тоненькими півкружальцями і приберіть кісточки. Покладіть у каструлю, залийте 100 мл води, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин на маленькому вогні.

Крок 3/6

Додайте половину цукру і готуйте, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться, приблизно 5 хвилин.

Крок 4/6

У сироп покладіть ягоди фізаліса, тертий корінь імбиру, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи.

Крок 5/6

Вимкніть вогонь. Накрийте варення і залиште на 12 годин. Потім додайте решту цукру, доведіть до кипіння і варіть ще 15 хвилин, помішуючи.

Крок 6/6

Розлийте варення в стерилізовані банки і герметично закрийте кришками. Переверніть вверх дном і закутайте до повного остигання.

Смачного!

Більше рецептів з фізалісом:

Фото: Depositphotos

Маринований фізаліс — закриваємо «помідори в сорочці» на зиму

Переглянути
Фото: Depositphotos

Як приготувати домашнє варення з фізаліса — відеорецепт

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News