Ризото із сьомгою та овочами — страва для особливих випадків
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 16 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Вишукана смакота, яку варто приготувати особливому гостю.
Ризото — страва з півночі Італії, перші згадки про яку трапляються в 1809 році. Тоді її готували зі смаженого рису, сосисок, кісткового мозку, цибулі та бульйону. Зараз ризото зустрічається у різних варіаціях, а їдять його італійці як першу страву, а потім переходять до другого.
Сьогодні приготуємо ризото з сьомгою та овочами. Усе, що вам треба, — це рис, слабосолена сьомга, овочі, вершкове масло та приправи. Цю класичну страву легко приготувати, а готова вона буде вже за 40 хвилин.
Це теж смачно: Вершкове ризото з креветками — приготуйте страву, як у шефа
Просте та вишукане ризото з сьомгою та овочами підходить і для особливих випадків. Смачного!
Інгредієнти 9
Основні
Почистьте цибулю й моркву, помийте і наріжте кубиками. Нагрійте сковороду з вершковим маслом і спасеруйте овочі до рум’яності. Додайте промитий рис, перемішайте й помішуйте 1-2 хвилини.
Налийте 3 склянки води (а краще будь-якого бульйону), посоліть, поперчіть і додайте спеції. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 15 хвилин.
Цукіні помийте, обсушіть і наріжте кубиками. Додайте в рис, перемішайте.
Сьомгу наріжте шматочками, покладіть у рис, обережно помішайте і тушкуйте 20 хвилин.
Наприкінці додайте кубик масла й гарно перемішайте.
Подавайте ризото із сьомгою та овочами на пласкому блюді гарячим.
На бажання ви можете притрусити його пармезаном.
Смачного!
Більше рецептів ризото:
Кремове ризото з гарбузом — затишна страва для холодних днів
Це ризото з грабузом — дуже кремове й ароматне, в холодний зимовий день воно чудово зігріває душу кольором і запахом. Шефиня Анастасія Ворже каже, що раніше вона робила гарбузове ризото зі шматочками гарбуза, але з гарбузовим пюре воно виходить шовковисте за консистенцією.
ПереглянутиТріска із зеленим ризото — рецепт від популярної блогерки
Духмяний рис із зеленими овочами, ніжна тушкована риба, збризнута свіжим лимончиком — це так апетитно, і так смачно!
ПереглянутиРизото з кускусом, шпинатом і пармезаном
Ви можете приготувати ідеально сирне, вершкове та вегетаріанське ризото, використовуючи цільнозерновий ізраїльський кускус замість рису.
Переглянути