- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 11 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Вишукана смакота, яку варто приготувати особливому гостю.
Ризото — страва з півночі Італії, перші згадки про яку трапляються в 1809 році. Тоді її готували зі смаженого рису, сосисок, кісткового мозку, цибулі та бульйону. Зараз ризото зустрічається у різних варіаціях, а їдять його італійці як першу страву, а потім переходять до другого.
Сьогодні приготуємо ризото з сьомгою та овочами. Усе, що вам треба, — це рис, слабосолена сьомга, овочі, вершкове масло та приправи. Цю класичну страву легко приготувати, а готова вона буде вже за 40 хвилин.
Це теж смачно: Вершкове ризото з креветками — приготуйте страву, як у шефа
Просте та вишукане ризото з сьомгою та овочами підходить і для особливих випадків. Смачного!
Інгредієнти 9
Основні
Почистьте цибулю й моркву, помийте і наріжте кубиками. Нагрійте сковороду з вершковим маслом і спасеруйте овочі до рум’яності. Додайте промитий рис, перемішайте й помішуйте 1-2 хвилини.
Налийте 3 склянки води (а краще будь-якого бульйону), посоліть, поперчіть і додайте спеції. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 15 хвилин.
Цукіні помийте, обсушіть і наріжте кубиками. Додайте в рис, перемішайте.
Сьомгу наріжте шматочками, покладіть у рис, обережно помішайте і тушкуйте 20 хвилин.
Наприкінці додайте кубик масла й гарно перемішайте.
Подавайте ризото із сьомгою та овочами на пласкому блюді гарячим.
На бажання ви можете притрусити його пармезаном.
Смачного!
Більше рецептів ризото:
