Шашлик по-грецьки: готуємо сувлакі
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 13 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Закуска з курятини, що дуже популярна у Греції, готується на грилі, тому це чудова страва для сімейного барбекю або пікніку з друзями.
Сувлакі має досить древню історію, адже перші згадки про неї були ще за часів античності. І не дивно, адже такий курячий шашличок досить просто приготувати, а завдяки маринуванню мʼясо виходить дуже ніжне і соковите. Готується дуже швидко, якщо не враховувати час для маринування м'яса.
Традиційно сувлакі подають як закуску, викладаючи на піту на шампурах, як шашлик, додаючи до страви соус дзадзикі.
Інгредієнти 7
Основні
Подрібніть часник, куряче філе промийте і наріжте невеликими шматочками.
Покладіть всі інгредієнти у великий герметичний пакет або контейнер. Все добре перемішайте, щоб покрити кожен шматочок курки. Маринуйте не менше 2 годин, або впродовж ночі.
Намочіть дерев’яні шпажки. Помістіть їх у велику форму для запікання та накрийте водою принаймні на 1 см. Витримайте 1-2 години.
Попередньо розігрійте гриль на середньому рівні. Нанижіть шматочки курки, залишивши приблизно 1 см на кінці кожної шпажки.
Помістіть шампури на решітку та готуйте приблизно 3 хвилини з кожного боку або до повної готовності. Перекладіть шашлик на тарілку і дайте курці відпочити 5 хвилин перед подачею.
Смачного!