Шашлик по-грецьки: готуємо сувлакі
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 13 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Закуска з курятини, що дуже популярна у Греції, готується на грилі, тому це чудова страва для сімейного барбекю або пікніку з друзями.
Сувлакі має досить давню історію, адже перші згадки про страву були ще за часів античності. І не дивно, адже такий курячий шашличок доволі просто приготувати, а завдяки маринуванню мʼясо виходить дуже ніжним і соковитим. Готується сувлакі швидко, якщо не враховувати час для маринування м'яса.
Це цікаво: Експерти назвали найкращу основу для смачного і корисного маринаду для мʼяса
Традиційно сувлакі подають як закуску, викладаючи на піту на шампурах, як шашлик, додаючи до страви соус дзадзикі.
Плануєте пікнік? SHUBA радить 10 яскравих рецептів шашликів на всі смаки.
Інгредієнти 7
Основні
Подрібніть часник, куряче філе промийте і наріжте невеликими шматочками.
Покладіть всі інгредієнти у великий герметичний пакет або контейнер. Все добре перемішайте, щоб покрити кожен шматочок курки. Маринуйте не менше 2 годин, або впродовж ночі.
Намочіть дерев’яні шпажки. Помістіть їх у велику форму для запікання та покрийте водою принаймні на 1 см. Витримайте 1-2 години.
Попередньо розігрійте гриль на середньому рівні. Нанижіть шматочки курки, залишивши приблизно 1 см на кінці кожної шпажки.
Помістіть шампури на решітку та готуйте приблизно 3 хвилини з кожного боку або до повної готовності. Перекладіть шашлик на тарілку і дайте курці відпочити 5 хвилин перед подачею.
Смачного!