Що приготувати з коньяком: 23 ідеї, які вас здивують
Коньяк, як відомо, міцний алкогольний напій, є різновидом бренді і виробляється з певних сортів винограду за особливою технологією. Напій відрізняється своїм м’яким чи більш терпким смаком.
Французи закріпили традиційність поєднання коньяку як дижестиву з трьома «С» — chocolat, café, cigare (шоколад, кава, сигари). Американці розширили вживання коньяку як аперитиву. Проте цей напій використовують не лише в напоях!
SHUBA впевнена, що коньяк доречний не тільки в коктейлях, а й в інших смачних стравах. Для цього ми маємо більше двох десятків підтверджень.
Коктейлі з коньяком
Коктейлі з коньяком стали досить популярними в середині XX століття. Тоді коньяк просто розбавляли мінеральною водою та тоніком, це зменшувало міцність напою. Але рецепти вдосконалювалися, і зараз це вже справжні алкогольні шедеври. Адже коньяк є чудовою основою для приготування багатьох коктейлів. У такі напої часто додають лікери, шампанське, фруктові соки, вершки, каву та вермути.
Випічка і десерти з коньяком
Коньяк є ароматним спиртним напоєм, його додають у тісто переважно за рецептурою. Крім ароматизатора, коньяк є ще й до певної міри розпушувачем тіста.
Солодкі персики, мариновані в коньяку
Французький пиріг «Фар Бретон»
Віденські булочки з родзинками
М’ясні страви з коньяком
Коньяк пом’якшує м’ясний білок і через денатуруючу властивість цей напій часто додають у соуси та маринади для м’яса.
Кролик у гірчичному соусі з коньяком