Турецький горіховий пиріг
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 35
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 50 г
- жири
- 211 г
- вуглеводи
Чи любите ви солодкі турецькі страви, як полюбляє їх SHUBA? Ми віднайшли для вас цікавий рецепт, яким ви здивуєте своїх гостей — неймовірний хрусткий пиріг з горіхами та лукумом, що утопає в смачному сиропі. Мммм, справжня Туреччина у вас на тарілці!
Бажаєте організувати справжнє турецьке кавування? У такому разі вашими помічниками стануть смачна турецька пахлава та кава по-турецьки!
Інгредієнти 12
Основні
Для сиропу
Тісто філо розморозьте протягом години при кімнатній температурі.
Яйця помийте. Розбийте у глибоку миску, додайте цукор та збийте до утворення пишної піни. Додайте йогурт та олію, добре перемішайте.
Борошно просійте через сито, щоб наситити киснем. Перемішайте з розпушувачем. Сухі інгредієнти частинами додавайте до яєчної суміші, добре перемішуючи.
Волоські горіхи очистіть (за потреби) та подрібніть дрібними шматочками. Лукум поріжте шматочками 0,5×0,5 см.
Духовку розігрійте до 250 градусів.
Змастіть форму для духовки та чергуйте листи тіста філо, нарізані шматочки лукуму, трохи яєчно-йогуртової суміші, а потім посипте великою кількістю волоських горіхів.
Повторюйте шари поки не закінчаться продукти. Зверху викладіть листок тіста філо та надріжте зверху ромбиками.
Випікайте протягом 15-25 хвилин в залежності від вашої духовки.
В цей час зробіть сироп. На середній вогонь поставте сотейник з водою та нагрійте, проте не доводьте до кипіння, зменшіть вогонь до повільного.
Додавайте цукор невеликими порціями, постійно помішуючи, додайте ванілін.
Доведіть до кипіння, при цьому всі кристали цукру повинні розчинитися, а консистенція має бути густою та тягучою.
Вийміть пиріг із духовки та ретельно полийте його сиропом.
Дайте випічці просочитися сиропом протягом 2 годин.
Подавайте турецький пиріг із чорним чаєм.
Смачного!