Бабагануш — баклажанова закуска із фільму «Не жартуйте із Зоханом»
- Автор
- Пончіта Весельська
- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 35 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Після того, як у 2008 році вийшов фільм Адама Сендлера «Не жартуйте із Зоханом», соус з баклажанів бабагануш явно став одним з найулюбленіших у глядачів. І не дивно — така проста і така смачна закуска.
Якщо ви хочете приготувати закуску бабагануш з баклажанів, скористайтеся нашим простим рецептом. Адже це популярна страва східної кухні з головним інгредієнтом із готових пюрованих баклажанів, змішаних з приправами. Вона прекрасно насичує та доповнює будь-яку страву. Спробуйте приготувати, і ви станете найгарячішим фанатом бабагануша.
Інгредієнти 7
Основні
Ножем зробіть на шкірці баклажана тонкі надрізи, близько 4-5.
Почистьте і наріжте часник невеликими шматочками. Вставте скибочки часнику в прорізи на баклажанах.
Обсмажте баклажани доти, поки шкірка навколо них не обвуглиться — до 20 хвилин.
Дайте баклажанам охолонути, а рідині стекти. Зніміть шкірку.
Добре перемішайте м’якоть баклажана в кухонному комбайні чи блендері. Додайте соус тахіні, оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець. Знову збийте.
Додайте нарізану петрушку та перемішайте протягом 10 секунд. Смачного!
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
Ектор Хіменес-Браво
10 хв
Тартар з оселедця — неочікувана закуска від Ектора
У цьому рецепті чаклують