Кульки із цукіні та моркви — зручна овочева закуска
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 32 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Будьте готові до того, що вам доведеться смажити чималу кількість кульок із цукіні та моркви — їх завжди мало! Ці овочеві фрикадельки можна використовувати як закуску або основну страву для тих, хто не їсть м’яса.
Кульки із цукіні та моркви готуються просто, швидко і з невеликої кількості інгредієнтів. Всього за кілька хвилин у вас будуть хрумкі зовні і м’які всередині кульки, які так і хочеться опустити у традиційний грецький соус дзадзикі або пікантний домашній кетчуп.
Кульки із цукіні та моркви мають подвійну перевагу: вони ще смачніші холодними і їх легко транспортувати. Що може бути краще для пікніка або перекусу?
Інгредієнти 9
Основні
Помийте цукіні, моркву почистіть і теж помийте. За допомогою овочерізки наріжте їх тонкою соломкою. Варіть овочі 6-7 хвилин у воді.
Коли вони стануть м’якими, злийте воду та подрібніть соломку ножем.
Покладіть моркву та цукіні у велику миску, влийте збите яйце, приправте сіллю та перцем, додайте тертий пармезан, борошно та оливкову олію. Перемішайте, поки не отримаєте однорідну суміш
За допомогою ложки набирайте суміш та формуйте з неї кульки. Смажте їх у гарячій соняшниковій олії у каструлі, поки не стануть золотистими з обох боків (по 2-3 хвилини з кожного боку).
Коли кульки з цукіні та моркви будуть готові, викладіть їх на паперовий рушник, який вбере зайву олію. Страва готова до вживання.
Смачного!