Хрусткі, соковиті та ароматні: фрикадельки з камбали
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 10 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Неможливо відмовитись від фрикадельок, навіть якщо вони з риби, яку так не люблять діти. Ця страва точно змінить їхню думку, а вам ще не раз доведеться звертатися до цього рецепта і готувати на біс.
Як заохотити дітей їсти рибу? Це питання батьки точно ставили собі (і не один раз!). Відповідь проста: приготуйте рибу смачно, і не доведеться вмовляти, а може навіть навпаки — доведеться відмовляти, щоб животики не боліли від переїдання.
Та не тільки діти, а й дорослі без пам’яті закохаються у ці мініатюрні та хрумкі фрикадельки з камбали. Рибні кульки настільки сподобаються вашій родині, що навряд чи вони залишаться на тарілках. Тому приготуйтеся занурити руки у рибну суміш і приготувати страву, яка вразить всіх.
Кращим поєднанням до фрикадельок з камбали є універсальний грецький рис.
Інгредієнти 8
Основні
Доведіть воду в каструлі до кипіння, потім покладіть філе камбали і варіть 1 хвилину. Дістаньте філе за допомогою шумівки, покладіть на обробну дошку і наріжте на невеликі шматочки.
Відкиньте нарізане філе на друшляк, щоб позбутися зайвої рідини, потім перекладіть його у миску, додайте рикоту. Помийте і наріжте зелену цибулю і висипте її в суміш. Також додайте яйце, 40 г панірувальних сухарів, сіль і добре перемішайте.
Тепер можна переходити до формування фрикадельок: візьміть шматочок маси вагою близько 15 г, сформуйте з нього кулю і покладіть на деко. По закінченні обваляйте фрикадельки в 20 г панірувальних сухарів.
Розігрійте в сковороді оливкову олію і порційно викладайте у них фрикадельки з камбали. Дайте їм обсмажитись в олії з усіх боків 6-8 хвилин. Потім перекладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир. Подавайте фрикадельки гарячими.