- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 16 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Закрити маслюки, мариновані із часником, на зиму доволі просто. Взимку така закрутка буде на вагу золота на святковому столі.
Мариновані маслюки вважаються найбільш вдалою закускою на святковому столі. Ці чудові гриби в смачному кисло-солоному маринаді смакуватимуть будь-кому. Пам’ятайте лише, що перед самим процесом приготування треба не тільки добре вимити гриби, а й зняти липку плівочку із на шапочках.
Можна скористатися лайфхаком від SHUBA, як правильно мити гриби.
Інгредієнти 10
Основні
Маслюки добре промийте, почистьте шапки від коричневої плівочки, ще раз промийте.
Покладіть у каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння та варіть маслюки на середньому вогні протягом 30 хвилин. Потім відкиньте на друшляк.
Тепер слід приготувати маринад. Закип’ятіть 1 літр води із сіллю, цукром, перцями і лавровим листом.
Додайте туди гриби і доведіть до кипіння.
У суміш додайте оцет і подрібнений часник (краще нарізати, а не чавити). Накрийте кришкою і проваріть ще 5 хвилин.
Складіть маслюки з маринадом в стерилізовані банки. Зверху полийте олією та закрутіть кришками. Переверніть та вкутайте, а після вистигання приберіть у прохолодне місце. Грибам краще дати постояти з місяць, перш ніж відкривати.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
