Козир у рукаві: запечена свинина, фарширована айвою
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 4
- 4
- порції
- 2 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 55 г
- білки
- 30 г
- жири
- 0.74 г
- вуглеводи
Запечена свинина, фарширована айвою, — це смачна, соковита і м’яка м’ясна страва. Її легко приготувати, і вона принесе вам масу задоволення.
Запечена свинина, фарширована айвою, хоч і готується кілька годин, але не вимагає від вас багато зусиль. Головну роль у цьому процесі відіграє духовка, в якій повільно запікається м’ясо. У результаті виходить добре підрум’янена, але водночас м’яка й соковита свинина.
Айва, яка готується безпосередньо разом із м’ясом, додає правильну кисло-солодку нотку. Ми рекомендуємо нарізати її кубиками, але ви можете пюрувати фрукт — поєднання смаків усе одно буде чудовим.
Свинина має більш солодкий і ніжний смак, ніж яловичина, тому ідеально поєднується зі смаком айви. Ще один варіант цього щасливого поєднання — фарширована айва з м’ясом, овочами і сиром.
Інгредієнти 5
Основні
Окіст помийте й обсушіть. Зробіть у м’ясі глибокі надрізи-кишеньки, за змоги рівномірно їх розподіляючи.
Айву помийте, обсушіть і наріжте невеликими кубиками. У надрізи у м’ясі вкладайте кубики айви, додаючи сіль і перець. Обваляйте м’ясо у спеціях.
Фаршироване айвою м’ясо загорніть у 2 шари фольги й покладіть у форму для запікання. Помістіть у духовку, розігріту до 150°C, на 2-3 години.
За пів години до завершення запікання розгорніть фольгу, щоб на м’ясі утворилася рум’яна скоринка. Перед подачею наріжте м’ясо скибочками.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
