Фото: Depositphotos

Осінній суп із цибулі-порею, гороху й шпинату

Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
20
хвилин підготовки
371
ккал
14 г
білки
22 г
жири
34 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Насичений ситний суп із цибулею-пореєм — це чудова пропозиція на обід або вечерю для всієї родини. Навіть якщо дитина чи хтось із дорослих не любить цибулі — він її не помітить в цьому смачному крем-супі.

Щоб зварити вітамінний суп з пореєм, вам знадобиться зелений заморожений горошок, часник і шпинат. Суп готується на м’ясному або овочевому бульйоні й прикрашається при подаванні насінням гарбуза або мигдалевими пластівцями.

Подавайте разом із супчиком ароматні, неможливо смачні часникові грінки.

Примітка від SHUBA: в їжу йде лише нижня, ніжна й біла, частина цибулі-порею.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/4

Відріжте білу частину цибулі від зеленого пір’я. Вимийте, почистьте, наріжте на невеликі шматочки.

Очистіть часник. Наріжте ножем.

Розморозьте шпинат у чистій пательні на середньому вогні, постійно помішуючи. Злийте рідину.

Горошок не розморожуйте.

Чорний черствий хліб наріжте квадратиками середньої величини.

Крок 2/4

Розігрійте 2 столові ложки олії та вершкове масло у великій каструлі з товстим дном. Додайте цибулю-порей з великою дрібкою солі.

Готуйте 10 хвилин, поки шматочки цибулі не стануть м’якими, потім додайте часник і готуйте ще кілька хвилин.

Влийте овочевий або курячий бульйон і доведіть до кипіння.

Крок 3/4

Додайте заморожений горошок, шпинат і шматки черствого хліба. Готуйте 5 хвилин.

Збийте занурювальним блендером до однорідності. Приправте сіллю й чорним меленим перцем за смаком.

Крок 4/4

При подачі посипте підсмаженим гарбузовим насінням або мигдалевими пластівцями.

Смачного!

Підпишися на нас
в Google News