Фото: Depositphotos

Тістечка «Пташине молоко» — мініверсія відомого десерту

Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
590
ккал
11 г
білки
39 г
жири
48 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Навряд чи серед вас знайдеться людина, яка ніколи не куштувала торта «Пташине молоко». Як приготувати відомий десерт з ніжною консистенцією в мініформаті? Розповідаємо!

Торт «Пташине молоко» — це основа з бісквітного тіста, покрита крем-суфле і, нарешті, шоколадним ганашем, а ось тістечка «Пташине молоко» роблять без основи, а лише із суфле і ганашем.

Приготуйте також: Торт «Пташине молоко» з кремом на основі манки

Як неважко здогадатися, пташиного молока не існує, але легенда свідчить, що саме цим «молоком» в раю годували пташенят. Насправді в одних рецептах використовують згущене молоко, відоме своїм солодким смаком, а в інших — просто збиті білки.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/5

Желатин замочіть у 50 мл холодної води і залиште на 10-15 хвилин для набухання.

Крок 2/5

У сотейник налийте вершки і згущене молоко, доведіть до кипіння і через хвилину відставте убік. Додайте желатин і добре перемішайте до його повного розчинення. Дайте охолонути.

Крок 3/5

У желатинову масу додайте м’який сир і збивайте міксером 10 хвилин. Форму застеліть харчовою плівкою і перекладіть у неї масу. Поставте в холодильник на 2 години.

Крок 4/5

Суфле, що застигло, наріжте прямокутниками і викладіть на пергамент.

Крок 5/5

Шоколад розтопіть на водяній бані, додайте тепле молоко і перемішайте до однорідності. Кожний прямокутник полийте шоколадною глазур’ю і обваляйте в какао-порошку.


Впевнені, що вас також зацікавить рецепт ніжних і повітряних кремових тістечок з бананом.

Більше рецептів смачних тістечок

Фото: Depositphotos

Тістечко «Картопля» за найсмачнішим рецептом

Переглянути
Фото: Depositphotos

Прикрасять будь-який стіл — заварні тістечка з кокосовим кремом

Переглянути
Фото: Depositphotos

Кокосове тістечко куіндім — ніжний смаколик із жовтків

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News