У міні-версії: вершкові кексики для малечі
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 16 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Добротний вершковий кекс — це найкращий напарник для чашки чаю або кави. Сьогодні ми приготуємо мініатюрні версії цього десерту. По-перше, ніяких крихт після нарізання, по-друге, зручний одноразовий формат, по-третє, діти завжди будуть у захваті.
Однопорційна версія класичного вершкового кексу готується швидко і легко, а в цьому рецепті ви отримаєте смачні й ароматні кексики, які будуть залишатися приємно вологими протягом декількох днів.
Вершковий кекс виник як результат випадкового експерименту. Його історія пов’язана із створенням вершкового масла. У середньовічні часи у Великобританії, при виготовленні вершкового масла, часто зустрічалися випадки, коли молоко виявлялося несприятливим для виробництва масла через вплив вологого клімату. В результаті, молоко кисло, але мешканці не хотіли викидати його, і вони вирішили використати його для випічки. Так і з’явився вершковий кекс.
Пропонуємо вам базовий рецепт вершкових кексиків, який можна розширити додаванням інших цікавих інгредієнтів: шоколадної стружки, нарізаних кубиками яблук, щіпки кориці, джему, какао-порошку.
Інгредієнти 8
Основні
У миску всипте цукор, додайте йогурт, вбийте яйця і збийте міксером близько 3 хвилин, поки суміш не стане пінистою.
Додайте в суміш цедру лимона. Всипте просіяне борошно і дріжджі, продовжуйте перемішувати. Влийте олію і збивайте знову, поки тісто не стане гладеньким і без грудочок.
Ретельно змастіть маслом силіконові форми для мініхліба. Залийте в них тісто, залишивши 1 см від краю.
Поставте в розігріту до 180°С духовку і випікайте 20 хвилин. Після закінчення часу приготування вийміть вершкові кексики з духовки і дайте їм охолонути. Потім дістаньте їх із форми і розкладіть на блюді для сервування.
Подавайте кексики з улюбленим напоєм багатьох дітей — ароматним какао.