Фото: Depositphotos

Італійська закуска №1: брускети з огірком і перцем

Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
351
ккал
8 г
білки
20 г
жири
37 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Брускети з огірком і перцем — оригінальна версія традиційної брускети, де головним героєм є помідор.

Хоча помідор зазвичай є зіркою традиційної брускети, її можна доповнити чим завгодно. У цьому рецепті центральне місце ділять між собою огірок і солодкий перець. Змішайте ці два чудові овочі з ароматним часником і бальзамічним оцтом, і ви отримаєте дивовижне поєднання смаків, не схоже ні на що інше.

Свіжі хрусткі огірки й соковитий запечений перець, приправлені часником, бальзамічним оцтом і оливковою олією, стануть ідеальним доповненням хрусткого багета. Цей швидкий і простий рецепт ідеально пасує як гарнір або закуска.

Дивіться, як приготувати класичну брускету з помідорами.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/4

Перець, огірки і петрушку помийте. Перці розріжте навпіл і видаліть серцевину. Половинки покладіть у форму для запікання, збризніть олією і помістіть у розігріту до 200°C духовку на 10-15 хвилин. Потім дайте перцю охолонути і очистіть від шкірки.

Крок 2/4

Наріжте перець соломкою, огірок — півкружальцями, а петрушку подрібніть. Покладіть овочі у миску, посоліть, поперчіть, додайте петрушку, бальзамічний оцет і перемішайте.

Крок 3/4

Скибочки багета змастіть оливковою олією і підсушіть у духовці 10 хвилин при температурі 160°C. Після того, як скибочки охолонуть, натріть їх зубчиками часнику і намастіть вершковим сиром з одного боку.

Крок 4/4

Зверху викладіть овочеву суміш і одразу подавайте до столу!

Підпишися на нас
в Google News