Сатай — азійські шашлички з курятини під арахісовим соусом
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 75 г
- білки
- 66 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Шашлички сатай — прекрасна ідея, щоб надати родзинку звичайній курці. Увага, вони викликають звикання!
Якщо ви втомилися їсти курку знову і знову, ми пропонуємо вам скуштувати цей справді смачний азійський рецепт. Ці курячі шашлички сатай, мариновані й приготовані на грилі, подаються з насиченим арахісовим соусом.
Курячий сатай — типовий рецепт з Малайзії та Індонезії. Це дуже смачні курячі шашлички, адже вони ніч маринуються у суміші з цибулі й спецій. Приготування дуже швидке, тому що вам просто потрібно посмажити їх на грилі протягом декількох хвилин.
Сатай можна подавати з простим рисом басматі, приготованим на пару. Кулінар і ресторатор Джеймі Олівер якраз дає поради, як зварити ідеальний розсипчастий рис.
Інгредієнти 14
Основні
Для соусу
Цибулю очистіть і поріжте на шматки. У блендері подрібніть цибулю, зіру і коріандр.
Куряче філе помийте, обсушіть і наріжте кубиками. Перемішайте м’ясо з цибулевою сумішшю і поставте на ніч у холодильник.
Для соусу очистіть цибулю, часник і корінь імбиру і наріжте шматочками. Арахіс обсмажте на сухій сковороді кілька хвилин. Потім подрібніть у блендері, додайте нарізані овочі й знову подрібніть разом. Влийте теплий бульйон, додайте сіль, цукор і перемішайте.
Мариновані шматочки філе насадіть на дерев’яні шпажки, попередньо замочені у холодній воді на 30 хвилин. Смажте шашлички на грилі, періодично перевертаючи до рум’яності (8-10 хвилин). Подавайте з арахісовим соусом.