Фото: Depositphotos

Пісочне тісто з какао — простий покроковий рецепт

Складність приготування
Легкий
6
порцій
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
494
ккал
8 г
білки
29 г
жири
59 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пісочне тісто з какао — смачний і більш насичений варіант класичного пісочного тіста. В основі пісочного тіста з какао — борошно, олія, цукор і яєчні жовтки, а у якості приємного сюрпризу — какао-порошок.

Для досягнення найкращих результатів важливо, щоб інгредієнти були дуже холодними, щойно з холодильника, а працювати з ними треба кінчиками пальців, щоб запобігти перегріву тіста. Якщо тісто занадто сухе і погано піддається вимішуванню, можна поступово додати трохи яєчного білка або холодної води, щоб пом’якшити його.

У вас має вийти розсипчасте тісто з сильним смаком, що ідеально підходить для приготування тарталеток, печива і основ для пирогів. Наприклад, ви можете зробити пиріг з ніжним кремом і шоколадною стружкою, крихке спіральне печиво, тарталетки з джемом, вкриті глазур’ю та багато іншого.

Порада від SHUBA: ви можете додати у тісто спеції, наприклад, мелену корицю, або декілька крапель ванільного екстракту, або трошки тертої цедри апельсина.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/5

Борошно просійте в миску. Пересипте його в кухонний комбайн. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками. Збивайте протягом 1 хвилини.

Крок 2/5

Висипте отриману суміш на робочу поверхню і сформуйте гірку з виїмкою посередині. У неї засипте несолодкий какао-порошок і цукрову пудру.

Крок 3/5

У невеликій мисці збийте жовтки. Влийте їх у виїмку до какао і цукрової пудри.

Крок 4/5

Почніть перемішувати суміш виделкою, щоб змішати інгредієнти. Потім продовжуйте місити руками. У результаті у вас має вийти м’яке, але не липке тісто.

Крок 5/5

Сформуйте тісто в кулю, загорніть її в харчову плівку і залиште відпочивати у холодильнику на 30 хвилин перед тим, як почати з нього готувати печиво, торт або пиріг.

Підпишися на нас
в Google News