Апельсиновий мус — повітряний зимовий десерт
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1:40
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 26 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Апельсиновий мус — це свіжий десерт, який так приємно подавати до столу в зимовий сезон, коли цитрусові, соковиті й солодкі, можна придбати всюди.
Всього кілька кроків і у вас вийде десерт з м’якою пінистою консистенцією і приємними цитрусовими нотками. Чим не ідея для вишуканого полуденка між затишним сімейним обідом і веселою вечерею з друзями?
Ми завершили десерт мигдалевими пластівцями і цукатами, але ви можете прикрасити апельсиновий мус какао-порошком, апельсиновою цедрою, розкришеним печивом або подрібненими фісташками.
Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте також банановий мус зі згущеним молоком.
Інгредієнти 8
Основні
Налийте апельсиновий сік у каструлю, поставте на вогонь і доведіть майже до кипіння.
Вбийте яйця у миску, всипте цукор і кукурудзяний крохмаль, енергійно збивайте вінчиком, поки суміш не стане прозорою і пінистою.
Влийте яєчну суміш у каструлю з киплячим апельсиновим соком. Варіть на повільному вогні близько 3 хвилин, постійно помішуючи вінчиком, поки не вийде густий крем без грудочок.
Перекладіть апельсиновий крем у миску, накрийте харчовою плівкою і залиште остигати в холодильнику.
Після закінчення часу збийте вершки. З’єднайте їх з апельсиновим кремом. Акуратно перемішайте лопаткою рухами знизу догори.
Накрийте отриманий мус харчовою плівкою і поставте в холодильник приблизно на 1 годину.
Тим часом розкришіть печиво і покладіть його на дно десертних келихів.
Після остигання перекладіть мус у кондитерський мішок і викладіть його в середину кожної склянки. Прикрасьте десерт цукатами і мигдалевими пластівцями.