- 6
- порцій
- 2 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 76 г
- білки
- 48 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Запечена курка з сухофруктами — популярна страва у багатьох країнах, у тому числі й у Польщі. За цим рецептом ви можете насолодитися м’ясом з родзинками, сушеними вишнями й інжиром, а ще — одним секретним інгредієнтом.
Куряче м’ясо є нежирним і легко засвоюється, тому з ним важко «перестаратися». Тож ви можете сміливо начиняти тушку фруктами, зерновими, горішками, сухофруктами й іншими смачними інгредієнтами. Наприклад, цю запечену курку по-польськи, окрім сухофруктів ми також фаршируємо печінкою.
Просто уявіть аромат, який рине з вашої квартири, поки ви запікаєте курку за цим рецептом. Зголодніли? Тоді час готувати! Також зверніть увагу на рецепт запеченої курки в солі.
Інгредієнти 13
Основні
Курку помийте, обсушіть, натріть сіллю і перцем. Родзинки, вишні й інжир замочіть у теплій воді на 10 хвилин. Потім інжир наріжте шматочками.
Панірувальні сухарі залийте гарячим молоком, залиште на кілька хвилин. Додайте жовтки, половину масла і перемішайте.
Курячу печінку помийте і дрібно наріжте. Змішайте панірувальні сухарі, печінку, сухофрукти, подрібнену зелень і збиті білки. Додайте сіль, перець, спеції і добре перемішайте.
Підготовленим фаршем начиніть курку, зашийте або заколіть зубочистками отвір. Покладіть у форму для запікання і змастіть рештою масла.
Запікайте у розігрітій до 200°C духовці 20 хвилин. Потім знизьте температуру до 180°C і запікайте ще 70 хвилин, періодично поливаючи соком, що утворився.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
1:10 год
