Фото: Depositphotos

Мус із шампанського з гранатом — оригінальний новорічний десерт

Складність приготування
Середній
4
порції
2
години готування
30
хвилин підготовки

Час урочистостей і бульбашок! Вони усьому надають витонченості, особливо цьому новорічному мусу із шампанського з гранатом.

Мус із шампанського з гранатом — слабоалкогольний, універсальний десерт для ідеального завершення святкових обідів і вечерь. Він має вишуканий смак, п’янкий аромат і приємну фінальну кислинку. Подавайте мус в елегантних келихах, щоб підкреслити його святковий настрій, і прикрасьте зернами граната.

Дізнайтеся, як приготувати найзимовіший десерт — апельсиновий мус.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/6

Спочатку замочіть листи желатину в холодній воді. Відділіть жовтки від білків. Помістіть яєчні білки в холодильник.

Крок 2/6

Збийте яєчні жовтки із цукром, поки вони не збільшаться в обсязі вдвічі і не набудуть світлого кольору. Потроху додайте до жовтків три столові ложки шампанського і столову ложку процідженого лимонного соку.

Крок 3/6

Добре відтисніть желатин і дайте йому розтанути разом із рештою шампанського у каструлі на повільному вогні. Це займе близько 1 хвилини, потім зніміть каструлю з вогню. Розтоплений желатин змішайте з 3 столовими ложками отриманого крему з жовтків і цукру, добре перемішайте і поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин.

Крок 4/6

Поки крем желюється, окремо збийте вершки, не додаючи цукру. Потім збийте білки в міцну піну.

Крок 5/6

Додайте в мус із шампанського вершки і перемішайте. Робіть це делікатно, знизу вгору. Потім вмішайте яєчні білки. Помістіть десерт у холодильник як мінімум на дві години.

Крок 6/6

Перед подачею розріжте гранат на чотири частини і дістаньте зерна, розкладіть мус із шампанського по келихах і прикрасьте зернами граната.

Підпишися на нас
в Google News