Ідеальні домашні чипси з тортильї по-мексиканськи — три способи приготування
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Якщо ви хочете посмакувати чогось незвичного, але простого в приготуванні — спробуйте чипси з тортильї!
Їх і справді досить легко приготувати вдома, наприклад, класичним способом — обсмаживши у невеликій кількості олії. Також можна запекти у духовці чи приготувати у мікрохвильовій печі. Ми розповідаємо нижче про всі три способи по черзі.
Для приготування чипсів по-мексиканськи вам знадобляться кукурудзяні тортильї, олія та сіль. Олію можна брати як оливкову (так смачніше), так і соняшникову.
А тут перевірений рецепт домашніх чипсів з картоплі, зберігайте в закладках.
Інгредієнти 3
Основні:
Тортильї спочатку треба трохи підсушити, тоді вони будуть краще смажитися.
Для цього потрібно залишити їх на кухонному столі не накритими на ніч або трохи підсушити в духовці.
Щоб висушити в духовці, викладіть тортильї в один шар на деко і випікайте при 180 градусах протягом 5 хвилин або при 100 градусах протягом 10 хвилин.
Кожну підсушену тортилью розріжте на 6 трикутників.
Нагрійте олію в сковороді на середньому вогні. Якщо занурити шматочок тортильї в олію і вона почне шипіти, можна смажити чипси. Якщо шматочок тортильї зарум’янився занадто швидко, зніміть сковороду з вогню, щоб олія трохи охолола.
Покладіть паперовий рушник на велику тарілку. Покладіть частину майбутніх чіпсів в сковороду (не смажте усе за раз, а партіями). Вони мають бути повністю покриті олією і не торкатися один одного.
Обсмажуйте приблизно 2 хвилини, поки чипси не почнуть злегка підрум’янюватися.
Перекладіть чипси на тарілку, застелену паперовими рушниками, за допомогою щипців або шумівки. Посипте сіллю до смаку.
Ці чипси найкраще їсти теплими із сальсою.
Чипси з тортильї в духовці
Розігрійте духовку до 180 градусів. Наріжте тортильї трикутниками.
Викладіть шматочки тортильї на деко в один шар.
Випікайте приблизно 5-6 хвилин, потім переверніть їх.
Посипте сіллю і запікайте ще 6-9 хвилин. Дістаньте з духовки й дайте охолонути.
Чипси в мікрохвильовій печі
Наріжте тортильї, застеліть тарілку, на якій будете запікати чіпси, паперовим рушником.
Розкладіть тортильї на паперовому рушнику в один шар, на відстані 1 см між шматочками.
Запікайте у мікрохвильовій печі, поки чипси з тортильї не стануть хрусткими.
Час буде змінюватися залежно від потужності вашої мікрохвильової печі та кількості чіпсів, які ви готуєте. Починайте з 30 секунд і додавайте час за потреби. Посипте сіллю.
Подавайте чипси із гуакамоле.
Смачного!
Ще більше домашніх чипсів:
Як приготувати домашні яблучні чипси — за рецептом Тетяни Літвінової
Зробіть корисну та просту закуску з яблук — чипси в сушарці від Тетяни Літвінової — всього за три прості кроки. Звісно, доведеться чекати, поки вони просушаться, проте такий смачний перекус буде набагато кращим за цукерку чи шкідливий фастфуд.
ПереглянутиЯк приготувати чипси Cacio e Pepe
Оригінальна італійська страва качо-е-пепе — це паста, до якої додаються сир та перець. Саме на честь цієї пасти відомий кулінар Гордон Рамзі й назвав свою нову вишукану закуску — чипси Cacio e Pepe. Адже вони теж містять сир та перець і геть не містять картоплі!
ПереглянутиЧипси з лаваша — закуска за 10 хвилин
Плануєте кіновечір удома чи вечірку з друзями — здивуйте їх і приготуйте смачні чипси власноруч. Для цього не потрібно розігрівати олію та обсмажувати слайси картоплі. Потрібен лише лаваш, спеції та сир!
ПереглянутиТоматні чипси у сушарці — корисна закуска-хіт з трьох інгредієнтів
Ці хрумкі і яскраві томатні чипси готується елементарно, якщо є сушарка! ⠀
ПереглянутиЧипси з баклажанів із пармезаном — легка і оригінальна закуска
Чипси з баклажанів із пармезаном — це смачна і здорова альтернатива традиційним картопляним чипсам. Насолодіться хрусткими, тонкими скибочками баклажанів з приємним присмаком пармезану, які підсмажуються або сушаться у духовці до рум’яної скоринки.
ПереглянутиЧипси з цукіні — простий рецепт
Хрусткі й ароматні, ці чипси з цукіні стануть здоровим замінником улюбленої, але не надто корисної закуски. Приготувати їх — простіше простого, а результат дійсно порадує своїм смаком і ароматом.
ПереглянутиЧипси з батату — швидка й корисна перекуска
Чипси з батату з розмарином неймовірно легко приготувати, а в результаті виходять хрустка і солона домашня закуска, перед якою неможливо встояти.
ПереглянутиКорисні морквяні чипси
Ці чипси подаються з ніжним соусом на основі грецького йогурту й спецій. Навіть якщо ваша морква стара, чипси все одно будуть бездоганними.
Переглянути