Шоколадний кекс на окропі — смачніше за брауні
- Автор
- Дара Харламова
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 1
- 8
- порцій
- 15 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 18 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Шоколадний кекс на окропі вирізняється насиченим смаком какао, вологим м’якушем і ніжною текстурою. Гаряча вода допомагає краще розкрити аромат какао-порошку, тому випічка виходить особливо запашною та м’якою. При цьому готується кекс дуже просто, а всі інгредієнти зазвичай знайдуться вдома.
Що варто знати про шоколадний кекс на окропі
Головний секрет цього рецепта — окріп, який додають наприкінці приготування тіста. Саме гаряча вода допомагає какао-порошку повніше розкрити смак і аромат, а готова випічка залишається вологою та ніжною навіть наступного дня.
Для приготування підійде як кругла форма, так і форма для кекса. Готовий десерт можна залишити без прикрас або покрити шоколадною глазур’ю, посипати цукровою пудрою чи доповнити ягодами. За бажанням до тіста можна додати подрібнені горіхи або шоколадні краплі.
- Не лякайся рідкої консистенції тіста — так і має бути.
- Кекс добре зберігає м’якість протягом кількох днів.
- Для більш насиченого смаку використовуй якісний какао-порошок.
- Випічка чудово поєднується з морозивом або збитими вершками.
Рецепт шоколадного кексу на окропі
Інгредієнти 8
У великій мисці змішай борошно, цукор, какао-порошок і розпушувач. В окремій ємності збий яйце, додай молоко та олію. Влий рідку суміш до сухих інгредієнтів і перемішай до однорідності.
Влий окріп і швидко перемішай тісто. Воно вийде досить рідким — це нормально. Саме завдяки окропу кекс матиме ніжну та вологу текстуру.
Перелий тісто у форму, застелену пергаментом або змащену олією. Випікай у розігрітій до 175 °С духовці 40-50 хвилин. Готовність перевір дерев’яною шпажкою: вона повинна виходити сухою.
Дістань готовий кекс із духовки та дай йому трохи охолонути. За бажанням посип цукровою пудрою або прикрась шоколадною глазур’ю.
Смачного!
Якщо любиш домашні десерти, спробуй подати цей кекс із кулькою ванільного морозива, сезонними ягодами або чашкою запашної кави.
