Яйця по-шотландськи з яловичим фаршем
- Складність приготування
- Легкий
- 3
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 58 г
- білки
- 49 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Яйце по-шотландськи або Scotch egg — популярна страва у британській кухні. Це звичайні варені яйця у м’ясному фарші, обсмажені в панірувальних сухарях. Варто хоч раз скуштувати таку закуску — це дуже ніжно і смачно.
Точне походження цієї страви невідоме, але відомо, що виникла вона у 17-18 столітті. У старих книгах британських рецептів яйця рекомендувалося подавати в гарячому вигляді і під соусом.
Та страва «осучаснилась» і зараз її подають і в холодному вигляді, зокрема, як закуску. Цікавий факт, що в роки Другої світової війни, виник ще й бюджетний варіант рецепта, в якому фарш був замінений картопляним пюре.
Якщо ви хочете спробувати приготувати яйця по-шотландськи — усі продукти є на вашій кухні.
Інгредієнти 12
Основні
Для панірування
Відваріть яйця некруто близько 5-6 хвилин. Очистіть як тільки вони остигнуть.
Змішайте фарш зі спеціями.
Обвалюйте яйця в борошні, так фарш добре прилипне до яєць і під час смаження не відійде від яйця. Потім вже у фарші обваляйте у панірувальних сухарях.
Обсмажте яйця на середньому вогні, щоб фарш добре просмажився, а скоринка при цьому не підгоріла.
Смачного!