Фото: Freepik

Свіжий і ароматний: лимонний крамбл

Складність приготування
Легкий
6
порцій
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
563
ккал
11 г
білки
25 г
жири
80 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви любите розсипчасте тісто і цитрусові нотки, тоді запрошуємо на кухню готувати лимонний крамбл!

Пиріг, хрусткий і м’який водночас, має особливий смак завдяки ароматному лимонному крему з кислинкою. Він стане в пригоді будь-коли: і тоді, коли хочеться чогось солоденького на сніданок, і коли плануються гості.

Ось ще кілька порад для приготування лимонного крамбла:

  • у рецепті лимонного крему можна замінити борошно кукурудзяним крохмалем, якщо хочете.
  • для кращого аромату у крем можна додати 1 невелику склянку лімончелло або вашого улюбленого лікеру.
  • на бажання крамбл можна прикрасити подрібненим фундуком, мигдалем або волоським горіхом. Завжди чудове рішення — цукрова пудра.

Ви також можете приготувати цитрусовий крамбл з апельсинами і мандаринами.

Інгредієнти 12

Для лимонного крему

Для тіста

Крок 1/4

Приготуйте крем: налийте молоко в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте сік і натерту цедру лимона. Перемішайте і залиште остигати.

Крок 2/4

У мисці змішайте яєчні жовтки з цукром, додайте просіяне борошно і перемішайте до отримання кремоподібної маси. Додайте її до молока і знову поставте на вогонь на 5-10 хвилин. Дайте суміші загуснути, щоб крем вийшов потрібної консистенції. Коли все буде готово, дайте крему охолонути, накривши харчовою плівкою.

Крок 3/4

Тепер приготуйте тісто: у миску насипте порціями просіяне борошно і розпушувач, додайте цукор, яйце і нарізане шматочками холодне масло. Перемішайте інгредієнти руками. Тісто, що вийде, розкришіть руками.

Крок 4/4

Висипте перший шар крихти в змащену олією і посипану борошном роз’ємну форму діаметром 24 см. Шар має бути товстим і компактним. Зверху викладіть крем і добре розрівняйте. Накрийте рештою тіста і випікайте в попередньо розігрітій до 170°С духовці близько 30 хвилин. За готовністю дайте охолонути, наріжте і подавайте.

Підпишися на нас
в Google News