- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 39 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Імовірно, ви вже готували смачнющий і хрумкий яблучний крамбл. Сьогодні в нас цікава варіація цього британського пирога: по-перше, замість яблука беремо гарбуз, а по-друге, це не десерт, а закуска.
Якщо ви втомилися від звичних рецептів, час приготувати щось оригінальне. Гарбузовий крамбл ідеально підпадає під це поняття: з вигляду як десерт, а насправді закусочний пиріг, з одного боку відчуваються солодкі нотки гарбуза, з іншого — пікантний присмак пармезану. Не страва, а загадка, як не поглянь!
Також це кулінарний трансформер. Ви можете замінити пармезан будь-яким волокнистим сиром або фетою, залежно від ваших уподобань. Також ви можете додати ароматні трави і спеції, такі як чебрець, розмарин або навіть перець чилі. Нарешті, крім фундука, ви можете використовувати волоські горіхи, пекан, мигдаль, кедрові горішки, фісташки тощо.
Нагадуємо також про яблучний крамбл. Рецепт простий, а смак неймовірний!
Інгредієнти 13
Основні
Для крамблу
Розігрійте духовку до 170°С. Змастіть форму для випікання невеликою кількістю вершкового масла.
Гарбуз помийте, очистіть і наріжте шматочками. Відваріть протягом 10 хвилин. Покладіть у велику миску і пюруйте товкачем для картоплі.
Додайте розм’якшене вершкове масло кімнатної температури і перемішайте. Тепер влийте молоко та продовжуйте перемішувати.
Вбийте в гарбузову суміш яйця по одному й перемішайте. У кінці додайте сіль, перець та спеції, продовжуючи перемішувати.
Викладіть суміш у підготовлену раніше форму і добре розрівняйте.
Тепер робимо крамбл. Грубо наріжте фундук і змішайте його з розтопленим вершковим маслом у мікрохвильовій печі, потроху додаючи сіль, тертий пармезан і борошно. Перемішайте. У вас має вийти груба крихта.
Покрийте нею гарбузову масу. Відправте форму в попередньо розігріту до 170°С духовку на 25-30 хвилин. Коли гарбузовий крамбл буде готовий, дістаньте його з духовки, почекайте, поки він охолоне, і наріжте порційними шматочками. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі