Страва з Книги рекордів Гіннесу: мексиканський суп з авокадо
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 9 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Суп — це не так вже і поживно? Руйнуємо цей міф і пропонуємо приготувати мексиканський суп з авокадо. Насправді цей фрукт вважається найпоживнішим у світі (вдвічі перевищує дієтичне м’ясо!), за що отримав відзнаку у Книзі рекордів Гіннеса у 1998 році.
Але не тільки за поживність люблять авокадо у країнах Південної Америки. Досі збереглась традиція дарувати фрукт рідним та друзям на день народження, адже, за повір’ями, він допомагає в здійсненні бажань.
Не знаємо, чи авокадо здійснює бажання, але точно зміцнює здоров’я: знижує рівень холестерину у крові, зміцнює імунітет, нормалізує кровообіг.
Інгредієнти 9
Основні
Авокадо помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточку. Чайною ложкою від’єднайте м’якоть від шкірки.
Цибулю очистіть, дрібно наріжте. Перець чилі очистіть від насіння і тонко наріжте.
Змішайте м’якоть авокадо, цибулю, перець чилі, лимонний сік, вино, посоліть і поперчіть до смаку. Суміш подрібніть в блендері до однорідності.
Бульйон налийте в каструлю і доведіть до кипіння. Покладіть у нього овочеве пюре. Консервований солодкий перець очистіть від шкірки, наріжте соломкою і додайте в бульйон.
Суп доведіть до кипіння, прогрійте протягом 3-4 хвилин. Зніміть з вогню, розлийте порційно і подавайте до столу.