Як приготувати свинячу рульку: 5 смачних рецептів

Фото: Depositphotos

Смачно приготувати й ефектно подати свинячу рульку вам допоможуть легкі покрокові рецепти із цікавими порадами щодо гарніру.

«Був Іваном, а став паном!», — під таким гаслом рулька, вона ж голонка чи айсбайн, увійшла в кухні народів Європи. Колись смажене вепрево коліно було всім, що залишалось мисливцям від здобичі у панських лісах. А коли страву довели до ідеалу — вона опинилась на столі імператора Карла IV! До страви з такою історією — і вина особливі.

Читайте смачну історію знаменитої страви із цікавими порадами від маестро винної карти Сомельє у зелених штанях «Рулька і „кава“ — гарна пара! Обираємо вино до запеченої свинячої ніжки».

Свиняча рулька в пиві по-чеськи

Свиняча рулька / © Depositphotos

Знамените вепрове коліно по-чеськи — це свиняча рулька приготована в темному пиві. Приготування рульки складається з двох етапів: спочатку ніжку відварюють у пиві з овочами й спеціями, а потім запікають в медово-гірчичному соусі. Рулька має дивовижно святковий вигляд й неймовірний смак.

Подавайте до свинячої рульки різноманітні соління й мариновані грибочки.

SHUBA радить:
Рецепт свинячої рульки в пиві
Рецепт маринованих грибів нашвидкуруч

Рулька з квашеною капустою

Свиняча рулька з капустою / © Depositphotos

Рецепт запеченої свинячої рульки із квашеною капустою дуже простий. Вам потрібно відварити ніжку, а потім запекти із квашеною капустою, часником й цибулею. До рульки з капустою пасує запечена картопля по-селянськи.

SHUBA радить:
Рецепт запеченої свинячої рульки
Запечена капуста по-селянськи

Свиняча рулька з картоплею

Рулька з картоплею / © Depositphotos

За цим рецептом приготування свинячої рульки вам знадобиться лише два основних інгредієнти — свиняча гомілка й картопля. Додавши часник й спеції ви отримаєте дивовижну основну страву з гарніром, до якої можна подати солені огірки домашнього виробництва.

SHUBA радить:
Рецепт свинячої рульки з картоплею

Вепрове коліно від шефа

Свиняча рулька з гарніром / © Depositphotos

Бажаєте зробити ресторанну подачу свинячої рульки? Пропонуємо рецепт вепрового коліна від шефа Віталія Маліборського, який добре знається на чеській кухні. Подавайте рульку гарячою, із картоплею по-італійськи й соліннями на бажання.

SHUBA радить:
Рецепт приготування вепрового коліна
Рецепт запеченої картоплі по-італійськи

Маринована рулька у пиві

Запечена свиняча ніжка / © Depositphotos

Попередньо замаринована свиняча рулька, яку потім запікають у духовці в каструлі з пивом, буде ідеальною компанією до картопляного пюре й квашеної капусти. Скористайтеся зручним рецептом, що містить не лише кроки приготування, а й рекомендації щодо вибору ніжки на ринку.

SHUBA радить:
Рецепт свинячої ніжки запеченої у пиві
Рецепт ніжного картопляного пюре
Рецепт домашньої квашеної капусти

Смачного!

Підпишися на нас
в Google News