Фото: Depositphotos

Абсолютна насолода: шоколадний меренговий рулет

Складність приготування
Легкий
6
порцій
55
хвилин готування
5
хвилин підготовки
537
ккал
8 г
білки
33 г
жири
52 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шоколадний меренговий рулет — ідеальний десерт, щоб використати рештки яєчних білків після приготування іншої страви.

Шоколадний меренговий рулет — абсолютна насолода! Він легкий і тане у роті, тож ви не встигнете помітити, як з’їсте кілька шматочків. Фанати безе будуть у захваті від цього десерту.

За цим рецептом ми пропонуємо приготувати простий крем з маскарпоне, сметани і шоколаду, але ви можете піти далі й начинити рулет на свій розсуд. Добре підійдуть джем, горіхова паста або збиті вершки.

Зверніть увагу і на пиріг з журавлиною і безе.

Інгредієнти 10

Для коржа

Для начинки

Крок 1/6

Для коржа білки збийте міксером з цукровою пудрою, підсипаючи її поступово, до стійкої піни. Додайте крохмаль і акуратно перемішайте.

Крок 2/6

Шоколад поламайте на шматочки, розтопіть і трохи охолодіть. Влийте в білки і злегка перемішайте.

Крок 3/6

Деко застеліть пергаментом, викладіть на нього білкову масу і розподіліть по всій поверхні. Посипте мигдалевими пластівцями і випікайте 15 хвилин при температурі 170°C.

Крок 4/6

Потім дістаньте з духовки, переверніть на чистий пергамент, а той, на якому випікалась меренга, видаліть.

Крок 5/6

Для крему з’єднайте маскарпоне, сметану, цукрову пудру, ванільний цукор і збийте до пишності.

Крок 6/6

Змастіть меренгу кремом, посипте подрібненим шоколадом і акуратно загорніть рулетом. Покладіть у холодильник на кілька годин.

Підпишися на нас
в Google News