Дві кулінарні помилки, які заважають схуднути — не робіть цього на кухні

Ви можете цього не усвідомлювати, але підхід до приготування їжі здатен підірвати всі зусилля з досягнення ваших фітнес-цілей. Тому отримати ідеальну для вас вагу буде в рази важче. Перевірте себе й дізнайтеся, чи не робите одну з цих помилок, які заважають схуднути.

Експертка з контролю ваги Емілі Лі та терапевт Ентоні Пуополо розповіли, чого не треба робити на кухні, щоб не мати проблем зі схудненням. Ці поради прості та ефективні.

Помилка № 1, через яку ви не худнете

Любите довго томити овочі або смажити до коричневої скоринки? Доведеться позбуватися цієї звички, якщо ви, звісно, хочете схуднути й загалом харчуватися здоровіше. Надмірне приготування їжі зменшує її поживну цінність і змінює структуру. Через це овочі стають менш ситними та гірше тамують голод.

Наприклад, коли овочі переварюються, вони втрачають необхідні нутрієнти, такі як вітамін С і вітаміни групи В. Вони мають вирішальне значення для підтримки здорового метаболізму та загального самопочуття.

Найкращий спосіб їсти овочі — сирими. Коли ви переварюєте овочі, і вони перетворюються на кашу, ви розщеплюєте клітковину та зменшуєте кількість важливих вітамінів.

Емілі Лі

Помилка № 2, яка заважає втраті ваги

Надмірне використання вершкового масла та олії під час приготування також заважає втраті кілограмів. А все через високий вміст у них калорій. І масло, і олії, навіть такі корисні, як оливкова, дуже калорійні — близько 100-120 ккал на столову ложку. Передали олії — і корисна страва вмить перетворилася на висококалорійну.

Багато хто, навіть змінивши раціон і виключивши з нього жирну їжу та вуглеводи, продовжує готувати на сковороді, змащеній вершковим маслом або олією. Через це страва стає жирною, навіть якщо такою не планувалася.

Пуополо

Оливкова олія, особливо оливкова олія першого віджиму, вважається однією з найздоровіших завдяки високому вмісту мононенасичених жирів і антиоксидантів, таких як поліфеноли. Вони здатні підтримувати здоров’я серця, зменшуючи запалення та знижуючи рівень поганого холестерину (ЛПНЩ).

Та попри користь для здоров’я, оливкова олія калорійна. Тому її слід вживати в помірних кількостях. Тим паче це правило стосується вершкового масла і соняшникової олії.

Висновок

Щоб втратити зайві кілограми, не достатньо переглянути свій раціон, варто також змінити кулінарні звички. Наприклад, спробуйте додавати удвічі менше олії чи масла на сковороду та намагайтеся їсти більше свіжих, а не приготованих овочів. Не переварюйте і не пересмажуйте їх. Ефект ви помітите неодмінно.