Смакуємо по-італійськи: меню від шеф-кухаря Антоніо Карлуччіо

Автор: Саня Малаш

Фото: Depositphotos

Шукаєте ідеї для вечері, десерту чи закусок до вина? Спагеті з морепродуктами, сицилійська капоната, тирамісу та антипасті — найвишуканіші страви італійської кухні. Ми зібрали рецепти хрещеного батька італійської гастрономії, шеф-кухаря Антоніо Карлуччіо, які легко повторити вдома!

Спагеті з морепродуктами — віртуальна подорож Італією

Дізнайтеся, як приготувати справжню Spaghetti ai frutti di mare від культового італійського шеф-кухаря Антоніо Карлуччіо. Молюски з часником і пастою створюють неймовірне поєднання!

Спагеті з морепродуктами від шеф-кухаря Антоніо Карлуччіо

Переглянути

Сицилійська капоната — рагу, якого ви ще не куштували

Справжня сицилійська капоната від Антонію Карлуччіо — це і друга страва на обід, і чудовий варіант вегетаріанської вечері. До складу входять баклажани, оливки без кісточок, каперси, родзинки та кедрові горішки.

Сицилійська капоната — рецепт від італійського шеф-кухаря Антоніо Карлуччіо

Переглянути

Десерт тирамісу від хрещеного батька італійської кухні

За цим рецептом ви приготуєте ідеальне тирамісу. Важливе попередження: добре вимийте холодильник та усуньте з нього всі продукти з різким запахом! Адже тирамісу повинне пахнути лише тими інгредієнтами, з яких ви його зробили!

Класичне тирамісу — рецепт від знаменитого італійського шефа

Переглянути

Смачнезні закуски до вина — антипасті зі шпеку

Антипасті в перекладі з італійської означає «перед їдою». Викладена на тарілці або дошці, тоненька м’ясна нарізка створює апетитну композицію. Антоніо Карлуччіо пропонує використовувати шпек — сиров’ялене м’ясо з прошарками сала.