- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Риба, запечена в духовці — універсальна страва на вечерю
- Автор
-
Наступного разу, коли ви підете у супермаркет на полювання за смачненьким, обов’язково внесіть ці осінні продукти у свій шопінг-ліст. Вони є чудовими джерелами клітковини, яка знижує рівень «поганого» холестерину, корисна для здоров’я кишківника і травлення, а також допомагає почуватися ситим якомога довше.
Якщо ви піклуєтеся про своє здоров’я, самопочуття та вагу, ваша мета на цю осінь проста — додати більше клітковини у свій раціон. Є багато чудових варіантів! Фрукти, овочі, зернові, бобові допоможуть вам досягти щоденної норми клітковини, яка в середньому складає 30 грамів. Але це залежить від багатьох факторів, зокрема віку та статі.
Не поспішайте купувати всі продукти з корисного списку, яким поділилася нутриціологиня Людмила Матішинець. Спочатку познайомтеся з правилами введення їх у свій раціон:
Є багато причин, чому вам треба закцентуватися на кількості клітковини у вашому раціоні.
Підтримує здоров’я кишківника. Вона стимулює травлення, полегшує процес спорожнення кишківника та рятує від закрепів.
Знижує рівень холестерину. Розчинна клітковина, що міститься у квасолі, вівсі, лляному насінні та вівсяних висівках, може знизити рівень «поганого» холестерину в крові.
Допомагає контролювати рівень цукру в крові. Клітковина, особливо розчинна, може сповільнити всмоктування цукру і поліпшити показники рівня цукру в крові.
Сприяє схудненню. Продукти з високим вмістом клітковини, як правило, більш ситні, тому ви, ймовірно, з’їсте менше і довше залишатиметеся ситими.
Влітку було стільки овочів та фруктів, а тепер в раціоні лише яєчня та бутерброди? Ось список продуктів на осінь і зиму, де є високий вміст клітковини.
Клітковина — це важлива частина збалансованого раціону, яка покращує травлення та надовго зберігає ситість. Є багато продуктів, які її місять, серед них фрукти, овочі, бобові, цільні зерна тощо.
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Кремова вівсянка на рослинному молоці з осінніми фруктами — це найкращий початок дня. Рецептом поживного хелсі-сніданку, який можна приготувати з мінімумом інгредієнтів, поділилася нутриціологиня Ксенія Шатрова. Цільні вівсяні зерна зберігають максимум корисних речовин, включаючи клітковину, вітаміни та мінерали. А приготування на рослинному молоці робить вівсянку ідеальною для людей з непереносимістю лактози, веганів або тих, хто просто бажає додати різноманіття до свого раціону.
ПереглянутиЦей ситний суп з кіноа насичений рослинним білком і є ідеальною їжею за холодної погоди. Це легка страва з кіноа та червоної сочевиці, що смакуватиме на вечерю або стане чудовим варіантом ланчу.
ПереглянутиПшоняна каша не така популярна, тому є нечастим гостем у тарілках українців, а дарма! Сьогодні приготуємо з неї дуже смачні бургерні котлети.
ПереглянутиПросто уявіть, що нут є однією з найдавніших одомашнених культур! Його вирощують понад 7000 років. Віддайте належне цьому бобовому і приготуйте суперсмачну овочеву запіканку на вечерю.
ПереглянутиЦей гарбузовий суп з сочевицею — кремовий, насичений і ситний. Для того, щоб він був універсальним і підійшов для вегетаріанців і веганів, нутриціологиня Ксенія Шатрова радить використовувати як основу овочевий бульйон і додавати не звичайні вершки, а кокосовий йогурт (його легко знайти в магазині). Справжня осіння смакота, яка буде готова за 40 хвилин!
ПереглянутиКотлети з квасолі та буряка — це переосмислення класичної котлети у овочевому варіанті. Вона ідеально підходить для тих, хто не їсть продукти тваринного походження і тих, хто постує.
ПереглянутиКоли ви найменше цього очікуєте, виходять найсмачніші результати! Так, це про просту картопляну запіканку з морквою, яку дуже легко готувати, а смак виходить неперевершений.
ПереглянутиФаршировані баклажани з булгуром, горіхами й сухофруктами — це смачна, ніжна та ситна страва, яка поєднує в собі різні текстури й смаки. Йогуртово-лимонна поливка перетворить запечені баклажани на справжній кулінарний шедевр. Приготуйте цю оригінальну страву, щоб відкрити для себе нові смаки!
ПереглянутиШвидкий обід у чарівному старому місті? Легко! Спробуйте чудовий рецепт брюссельської капусти по-турецьки від Василіси Йилмаз — гастро- й винної експертки, кримчанки з польським корінням, яка живе в Стамбулі і є авторкою гастрономічного блогу Stambulka.
ПереглянутиТренд на ферментовану їжу настільки глобальний, що ми не могли його оминути. План на осінь — приготувати ферментовані овочі. Це робиться просто і майже без вашої участі — овочі тихенько собі бродять у соляному розчині, а ви просто чекаєте коли ж, коли… Цей процес не тільки подовжує термін зберігання продуктів, але й робить їх багатими на пробіотики, які сприяють здоров’ю кишківника. Найчастіше ферментують, тобто квасять капусту, моркву, буряк, редьку, огірки та інші овочі.
ПереглянутиВажливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте