- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Канапе з ковбасою — рецепт простої новорічної закуски
- Автор
-
Що святкуватимемо взимку і чим пригощатимемось на свята? Нагадуємо святкові дати зими 2024-2025 і пропонуємо добірку святкових страв до Дня святого Миколая, Різдва, Нового року, Масниць. До ваших послуг рецепти української та світової кухні від 1 грудня до кінця лютого!
Свята наповнюють наше життя радістю, а взимку стають доброю розрадою. І якщо є привід зібрати рідних і друзів за столом, варто це зробити! А наша добірка допоможе вам зорієнтуватися в тому, що можна приготувати до кожної дати.
Від 1 вересня 2023 р. усі християнські церкви в Україні, які послуговувалися юліанським календарем, перейшли на новоюліанський. Відповідно до нього і на державному рівні церковні свята перенесено на 13 днів раніше: День святого Миколая святкуємо 6, а не 19 грудня; Різдво — 25 грудня (доти відзначали 7 січня), Водохреще — 6 замість 19 січня.
Це цікаво: Різдво в європейському стилі: 10 страв, які можна поставити на стіл
6 грудня відзначають День святого Миколая-чудотворця, покровителя дітей, моряків, а також тих, хто має матеріальні труднощі.
Батьківщиною святого вважають місто Патару (територія сучасної Туреччини). За легендою, Миколай Мирлікійський пожертвував чималу суму грошей бідному чоловікові, щоб той викупив своїх доньок і їх не забрали в рабство. Протягом трьох ночей Миколай таємно підкидав золоті монети у вікно.
В 11 столітті християнські черниці в Бельгії та Франції започаткували традиції дарувати бідним подарунки. А в Німеччині запровадили звичай дарувати дітям ласощі: цукерки, сухофрукти, солодкі хлібці з сушеними грушами.
В Україні День святого Миколая почали відроджувати після здобуття незалежності. До свята діти зазвичай отримують ласощі — ви можете придбати їх у кондитерській або приготувати самі.
Улюблене свято дітей уже на порозі! Настав час подумати, який солодкий гостинчик ви покладете малюкам під подушку. Ми зібрали найсмачніші рецепти імбирного печива, домашніх цукерок та цікавої випічки, які можна легко приготувати вдома.
ПереглянутиЦе смачно: 10 швидких десертів без випікання на День святого Миколая
Вечір напередодні Різдва, 24 грудня, — найчарівніше і найтепліше свято року, попри те, що за вікном зима. За традицією, поставте на стіл 12 пісних страв, серед яких медова кутя, ароматний узвар, пісні голубці, вареники з маком, квасолею грибочки та інша смакота.
У статті ми детально розповідаємо, які саме 12 страв мають стояти на святвечірньому столі, і пропонуємо готове пісне меню для Святої вечері напередодні Різдва.
ПереглянутиЦе цікаво: 12 пісних страв на Різдво, про які ви не знаєте
Різдво святкуємо 25 грудня. Хоча це християнське свято народження Ісуса, проте в ньому існує чимало язичницьких традицій, пов’язаних із культом предків і поклонінням силам природи. В Україні, зокрема, було заведено ділитися різдвяною вечерею з Морозом; страви зі Святого вечора лишали на ніч, щоб почастувались і прадіди, які, за віруваннями, прийдуть навідати нащадків.
Сучасний український різдвяний стіл — це не лише наші традиційні страви, а й запозичені в усього світу: англійський фарширований гусак, німецький штолен, французьке різдвяне поліно. А що приготуєте ви?
Українське Різдво — це чудове поєднання автентичних та загальних європейських кулінарних традицій. На Святвечір поставте на стіл пісні пампухи й сакральний колач, а на саме Різдво потіште близьких смачними імбирними пряниками, шматочком духмяного штолена чи розкішним українським завиванцем з маком. Ми зібрали найкращі рецепти до свята.
ПереглянутиЦе цікаво: Що готували на Різдво в різних регіонах України
Ідея святкування нового року існує стільки ж, скільки й людство. У язичницькі часи новим роком вважали початок польових робіт. На святкування Нового року 1 січня більшість країн почала переходити лише в 16-17 столітті.
На новорічну вечерю з 31 грудня на 1 січня традиційно хочеться приготувати щось вишукане з м’яса, риби та овочів, зробити оригінальні канапки.
Пропонуємо прекрасну добірку різних страв від закусок до десертів. Звісно, всі вони будуть готові не зовсім за годину. Але ви можете готувати кілька страв паралельно. Ці рецепти доведуть, що святковий стіл на Новий рік — це швидко та просто.
ПереглянутиЦе смачно: 10 улюблених салатів у стилі ретро на Новий рік
Водохреще, або ж Богоявлення святкуємо 6 січня. Це християнське свято на честь хрещення Ісуса, коли він з’явився одразу в трьох особах — Бог-Отець, Бог-Син та Бог-Святий Дух.
До 5 століття окремого свята Водохреща не відзначали: у той самий день згадували й народження, і хрещення Христа. Деякі традиційні страви Водохреща збігаються з різдвяними — наприклад, кутя.
На порозі останнє велике свято різдвяного циклу, яке завершує Святки (12 днів Коляди між Різдвом і Богоявленням) — Хрещення Господнє, відоме як Водохреще. Цей день несе в собі не лише духовне значення, а й чудову атмосферу світлих зимових традицій. Давайте разом зануримося в особливу історію свята й дізнаємось, які гастрономічні й інші ритуали притаманні цьому дню.
ПереглянутиЩо спекти на Водохреще: 15 смачних ідей з української кулінарної спадщини
Святкуємо 2 лютого. У християнстві Стрітення — це день, коли маленького Ісуса вперше принесли до Єрусалимського храму. Його мати, Марія, на 40-й день після народження сина прийшла скласти Богу жертву. У храмі її та Ісуса зустрів та благословив старець Симеон Богоприємець.
Язичницький сенс Стрітення — зустріч зими з літом. Вважається, що саме цього дня зима остаточно відступає. Стрітенські страви частково збігаються з тими, що їх готують на Масницю.
У 2024 році Стрітення має нову дату. Розповідаємо, коли саме його святкують, нагадуємо про значення свята, його традиції та ділимося смачними ідеями.
ПереглянутиЦе смачно: Українські святкові рецепти на Стрітення
Коханню навіть війна не перешкода — таке гасло має День закоханих. Адже відзначають це свято 14 лютого на згадку про священника Валентина, який жив у 3 столітті в Римській імперії. Імператор Клавдій Другий під загрозою смертної кари забороняв воїнам одружуватися. Однак Валентин таємно вінчав усіх охочих, за що був невдовзі заарештований, а 14 лютого страчений. Проте перед смертю встиг зцілити незрячу доньку свого наглядача та навернути її й усю її родину в християнство.
До Дня святого Валентина традиційно готують страви, які формою нагадують серце… або такі, що за смаком підходять для романтичної вечері закоханих.
14 лютого, на День святого Валентина, крамниці, кав’ярні й ресторани заповнюються речами у формі сердечок. Чому б не підтримати таку тенденцію та не приготувати для коханої людини страву у формі серця за одним із рецептів SHUBA?
ПереглянутиРадимо: 10 найкращих десертів до Дня святого Валентина
Масниця, Сиропуст, Тлустий тиждень, Колодій, Запусти — це давнє свято закінчення зими, останній тиждень перед Великим постом. 2025 року Масниця припадає на час з 24 лютого по 2 березня. Також це останній тиждень перед постом, коли можна справляти весілля.
Основні страви, з якими пов’язують святкування Масниці — вареники з сиром та млинці, проте спробуйте ще одну цікаву страву — пиріг із курятиною і грибами!
Вареники в українській кухні мають майже сакральне значення. У давнину в повсякденному меню українського селянина вареники траплялися нечасто, вони були окрасою недільного й святкового столу. Саме тому ставлення до них було винятковим, а тісто на вареники замішували з особливою любов’ю.
ПереглянутиЦе цікаво: Експерти розповіли, що українці їли на Масницю в давнину
Смачного і мирних свят!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте