Смачний календар: що ми святкуватимемо взимку 2024-2025 року

Свята наповнюють наше життя радістю, а взимку стають доброю розрадою. І якщо є привід зібрати рідних і друзів за столом, варто це зробити! А наша добірка допоможе вам зорієнтуватися в тому, що можна приготувати до кожної дати.

Від 1 вересня 2023 р. усі християнські церкви в Україні, які послуговувалися юліанським календарем, перейшли на новоюліанський. Відповідно до нього і на державному рівні церковні свята перенесено на 13 днів раніше: День святого Миколая святкуємо 6, а не 19 грудня; Різдво — 25 грудня (доти відзначали 7 січня), Водохреще — 6 замість 19 січня.

Це цікаво: Різдво в європейському стилі: 10 страв, які можна поставити на стіл

День святого Миколая

6 грудня відзначають День святого Миколая-чудотворця, покровителя дітей, моряків, а також тих, хто має матеріальні труднощі.

Батьківщиною святого вважають місто Патару (територія сучасної Туреччини). За легендою, Миколай Мирлікійський пожертвував чималу суму грошей бідному чоловікові, щоб той викупив своїх доньок і їх не забрали в рабство. Протягом трьох ночей Миколай таємно підкидав золоті монети у вікно.

В 11 столітті християнські черниці в Бельгії та Франції започаткували традиції дарувати бідним подарунки. А в Німеччині запровадили звичай дарувати дітям ласощі: цукерки, сухофрукти, солодкі хлібці з сушеними грушами.

В Україні День святого Миколая почали відроджувати після здобуття незалежності. До свята діти зазвичай отримують ласощі — ви можете придбати їх у кондитерській або приготувати самі.

Це смачно: 10 швидких десертів без випікання на День святого Миколая

Святвечір

Вечір напередодні Різдва, 24 грудня, — найчарівніше і найтепліше свято року, попри те, що за вікном зима. За традицією, поставте на стіл 12 пісних страв, серед яких медова кутя, ароматний узвар, пісні голубці, вареники з маком, квасолею грибочки та інша смакота.

Це цікаво: 12 пісних страв на Різдво, про які ви не знаєте

Різдво

Різдво святкуємо 25 грудня. Хоча це християнське свято народження Ісуса, проте в ньому існує чимало язичницьких традицій, пов’язаних із культом предків і поклонінням силам природи. В Україні, зокрема, було заведено ділитися різдвяною вечерею з Морозом; страви зі Святого вечора лишали на ніч, щоб почастувались і прадіди, які, за віруваннями, прийдуть навідати нащадків.

Сучасний український різдвяний стіл — це не лише наші традиційні страви, а й запозичені в усього світу: англійський фарширований гусак, німецький штолен, французьке різдвяне поліно. А що приготуєте ви?

Це цікаво: Що готували на Різдво в різних регіонах України

Новий рік 

Ідея святкування нового року існує стільки ж, скільки й людство. У язичницькі часи новим роком вважали початок польових робіт. На святкування Нового року 1 січня більшість країн почала переходити лише в 16-17 столітті.

На новорічну вечерю з 31 грудня на 1 січня традиційно хочеться приготувати щось вишукане з м’яса, риби та овочів, зробити оригінальні канапки.

Це смачно: 10 улюблених салатів у стилі ретро на Новий рік

Водохреще 

Водохреще, або ж Богоявлення святкуємо 6 січня. Це християнське свято на честь хрещення Ісуса, коли він з’явився одразу в трьох особах — Бог-Отець, Бог-Син та Бог-Святий Дух.

До 5 століття окремого свята Водохреща не відзначали: у той самий день згадували й народження, і хрещення Христа. Деякі традиційні страви Водохреща збігаються з різдвяними — наприклад, кутя.

Що спекти на Водохреще: 15 смачних ідей з української кулінарної спадщини

Стрітення

Святкуємо 2 лютого. У християнстві Стрітення — це день, коли маленького Ісуса вперше принесли до Єрусалимського храму. Його мати, Марія, на 40-й день після народження сина прийшла скласти Богу жертву. У храмі її та Ісуса зустрів та благословив старець Симеон Богоприємець.

Язичницький сенс Стрітення — зустріч зими з літом. Вважається, що саме цього дня зима остаточно відступає. Стрітенські страви частково збігаються з тими, що їх готують на Масницю.

Це смачно: Українські святкові рецепти на Стрітення

День святого Валентина

Коханню навіть війна не перешкода — таке гасло має День закоханих. Адже відзначають це свято 14 лютого на згадку про священника Валентина, який жив у 3 столітті в Римській імперії. Імператор Клавдій Другий під загрозою смертної кари забороняв воїнам одружуватися. Однак Валентин таємно вінчав усіх охочих, за що був невдовзі заарештований, а 14 лютого страчений. Проте перед смертю встиг зцілити незрячу доньку свого наглядача та навернути її й усю її родину в християнство.

До Дня святого Валентина традиційно готують страви, які формою нагадують серце… або такі, що за смаком підходять для романтичної вечері закоханих.

Радимо: 10 найкращих десертів до Дня святого Валентина

Масниця

Масниця, Сиропуст, Тлустий тиждень, Колодій, Запусти — це давнє свято закінчення зими, останній тиждень перед Великим постом. 2025 року Масниця припадає на час з 24 лютого по 2 березня. Також це останній тиждень перед постом, коли можна справляти весілля.

Основні страви, з якими пов’язують святкування Масниці — вареники з сиром та млинці, проте спробуйте ще одну цікаву страву — пиріг із курятиною і грибами!

Це цікаво: Експерти розповіли, що українці їли на Масницю в давнину

Смачного і мирних свят!