Різдво в європейському стилі: 10 страв, які можна поставити на стіл

Новорічні закуски з листкового тіста: 10 швидких рецептів без мороки

У нашій кулінарній експедиції ми представимо вам десять чудових страв, і кожна з них, від вишуканих салатів до запашного гусака, від ароматних різдвяних супчиків до казкової випічки — несе в собі частинку святкової магії. Приготуйтеся до гастрономічного свята, яке запам’ятається вам надовго, отже, Різдво в європейському стилі!

В якому світлі Бог народжується, в такому світлі весь місяць січень.

Польська народна прикмета

Польська різдвяна салатка

Різдво лише раз на рік, а Великдень — кожного року

Норвезька народна приказка

Норвезький салат з лососем

Якщо між Різдвом і Новим роком можна побачити Чумацький Шлях, рік буде вдалим.

Фінська народна прикмета

Фінський рибний суп з вершками

Якщо на Святвечір ясно, то вродить горох, коли вітер дме на Різдво, буде багато плодів, а якщо на Різдво зірки, то курка багато яєць знесе.

Чеські народні прикмети

Чеський суп з коропом

Напередодні Різдва, навідати домівку могли небажані істоти, такі як тролі й злісні гноми. Одним зі способів уберегти свій дім від зла було використання заліза. Над дверима будинку й комори вішали залізо, а в пороги вставляли ножі. Вважалося, що нечисть не зможе переступити поріг за такої перешкоди.

Старовинні народні звичаї Данії

Різдвяна свинина з Данії

В Україні довгий час головним символом Різдва був дідух — щедро прикрашений сніп з колосків. Це був символ урожаю, добробуту і багатства. Ялинку на Різдво почали прикрашати лише в 19 столітті: спершу в оселях аристократів, бізнесменів, а тоді й у всіх інших.

Українська багата кутя на Святвечір

Кажуть, що в 1419 році пекарі з Фрайбурга прикрасили хвойне дерево яблуками та пряниками, створивши першу новорічну ялинку. Але це точно не доведено, перша прикрашена ялинка була задокументована в Бремені в 1597 році. Приблизно з 1730 року ялинки запалюють свічками, а приблизно з 1830 року їх прикрашають скляними кулями.

З історії походження новорічної ялинки. Німеччина

Різдвяний гусак з Німеччини

Кажуть, що в минулі століття дітям у Швеції подарунки приносив ніхто інший, як святковий козел! Походження цього ритуалу достеменно невідоме.

Шведські булочки з шафраном

Століттями дерев’яне поліно було центром різдвяних свят майже у кожній родині Франції. Окроплене святою водою й розпалене у сімейному каміні, воно мало горіти як якомога довше, в кращому випадку до Нового року, адже його довговічність мала передвіщати достаток і якість урожаю.

Різдвяне «поліно» з Франції

Ясний місяць на Різдво, наповнює льох.

Народне італійське прислів'я

Панфорте — різдвяний смаколик з Італії

Щасливих свят!

Як росіяни вкрали салат «Мімоза»: Справжня історія страви й автентичний рецепт