- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 19 г
- жири
- 91 г
- вуглеводи
Булочки луссекатт — це шведські різдвяні булочки, що мають яскраво-жовтий колір тіста завдяки шафрану, який використовують при замішуванні тіста.
Традиційно булочки луссекатт мають форму латинської літери «S», обов’язково прикрашаються темними родзинками і смакують так, що не відірватися. За шведським звичаєм, булочки подають разом із кавою або із гльогом. Що таке гльог і як його готувати, дізнайтесь у смачному матеріалі SHUBA «Традиційний шведський гльог — тепло у жилах».
Новорічні свята — це час дивовижної випічки, для якої, на жаль, не завжди є час. Тому швидкі рецепти випічки поспішають до вас на допомогу! Готуйте легкий дивовижно смачний і швидкий торт Наполеон на сковороді!
Інгредієнти 11
Основні
Змішайте в невеликій каструльці молоко з шафраном і 1 ст.л. цукру. На невеликому вогні нагрійте суміш до розчинення цукру, а потім остудіть до 35 градусів.
Додайте в молочну суміш дріжджі. Розмішайте. Залиште в теплому місці до появи бульбашок, приблизно на 7-10 хвилин.
У зручній великій мисці змішайте просіяне борошно, решту цукру, сіль і кардамон. В окремій мисці збийте до однорідності два яйця.
Зробіть у центрі борошняної суміші невелике пусте місце і влийте туди молоко, яйця, додайте сметану і розм’якшене масло.
Обережно перемішайте вологі інгредієнти із сухими, а потім замісіть тісто. Ви повинні отримати тісто з еластичною структурою. Сформуйте кулю, оберніть її харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 1,5-2 години.
Коли тісто збільшиться вдвічі, викладіть його на присипану борошном поверхню, обімніть і розділіть на 12 рівних частин.
З кожного шматка зробіть ковбаску завдовжки 25-30 см.
Із кожної ковбаски сформуйте літеру «S».
Викладіть заготовки на деко з пергаментом.
Накрийте деко плівкою і залиште в теплому місці на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Збийте в мисці яйце, що залишилося.
Помістіть по одній родзинці з двох сторін наприкінці кожної булочки. Вдавіть родзинки в тісто і змастіть кожну булочку збитим яйцем. Випікайте в розігрітій духовці 10-12 хвилин до золотистого кольору.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі