Фуршет на Новий рік: 18 ідей канапе й тарталеток

Фуршет на Новий рік: поради з приготування канапе та тарталеток

1. Грайтеся з контрастами, щоб отримати справді неперевершений результат. Наприклад, добре поєднуються солона червона риба та ніжний крем-сир або вершкове масло.
2. Експериментуйте з різними текстурами: хрумка основа (тарталетки або грінки) завжди добре поєднується з м’якою начинкою (сирний салат, крем-сир, паштет).
3. Дотримуйтеся колірної палітри, яка відповідає стилю новорічного застілля. Якщо хочете організувати барвистий фуршет на Новий рік, додавайте до закусок яскраві елементи: жовтий болгарський перець, червоні помідори, зелене авокадо, жовту консервовану кукурудзу.
4. Можете вибрати для канапе неочікувану основу. Наприклад, замість скибочок багета взяти кружечки огірка або пластинки сиру.
5. Підбирайте інгредієнти, які гармоніюють один з одним: слабосолений лосось дружить з лимоном, огірками, каперсами та оливками, сири — з виноградом, медом, горіхами, а печінковий паштет — з кислими ягідними джемами.
6. Начинку для тарталеток і канапе для фуршету на Новий рік можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до використання. А от наповнювати основу краще перед самою подачею, щоб вона не розмокла і залишалася хрусткою.
7. Будьте креативними при подачі новорічних закусок. Прикрашайте тарталетки та канапе зірочками з овочів, мікрогріном, зернятками гранату, ікрою, посіченими горіхами. Також можете купити цікаві шпажки з тематичною оздобою.

Радимо: Закуски з крабовими паличками — найкращі рецепти

Рецепти для фуршету на Новий рік

Якщо у вас мало ідей для закусок на Новий рік, ось кілька рецептів привабливих святкових канапе і тарталеток, які підходять для будь-якого меню:

Смачного!