Як правильно їсти насіння конопель

Що варто знати про насіння конопель

У їжу вживають чищене насіння коноплі — це м’який, ніжний за текстурою продукт з легким горіховим смаком.

Чищене насіння не має психоактивної дії. Воно містить менш як 0,001% тетрагідроканабінолу (ТГК), тому є абсолютно безпечним для вживання всіма віковими категоріями.

Для збереження поживної цінності насіння купуй його в непрозорій упаковці. Прозора тара сприяє окисленню жирних кислот під дією світла. Якщо насіння має прогірклий запах — краще його не вживати.

Чищене насіння конопель — потужне джерело рослинного білка. У трьох столових ложках міститься приблизно 10 грамів білка, що більше, ніж у середньому курячому яйці (близько 6 г).

Крім того, насіння багате на жирні кислоти омега-3 та омега-6. У порції міститься близько 12 г цих незамінних кислот, що особливо цінно для людей, які не вживають риби чи м’яса. Продукт також містить магній — мінерал, що сприяє нормалізації сну та зниженню стресу.

Це цікаво: 6 видів насіння, які варто їсти щодня

Яке насіння конопель на смак

Насіння має делікатний, злегка горіховий смак, що нагадує суміш насіння соняшника і кедрових горішків. Його м’яка текстура робить продукт зручним для щоденного вживання — він легко пережовується, на відміну від твердого насіння льону або чіа.

Відкриту упаковку насіння рекомендується зберігати в холодильнику, щоб зберегти якість жирних кислот і запобігти псуванню.

Як вживати насіння конопель

Насіння не потребує додаткової обробки — його можна їсти сирим, смаженим, додавати до гарячих страв. Продукт добре переносить нагрівання, тому придатний для приготування як холодних, так і теплих страв.

Ось кілька апетитних ідей з насінням конопель:

• для корисного смузі ¼ склянки насіння додають у блендер разом з іншими інгредієнтами;
• для каші на сніданок кілька ложок насіння додають до вівсянки або домашньої граноли;
• насіння додають у тісто для хліба — так само як додають насіння льону чи кропу;
• щоб приготувати рослинне «молоко», збий у блендері 1 ст. л. насіння конопель з 1 склянкою води;
• посип готовий салат насінням конопель разом з горіхами або замість них;
• додай насіння до плову, пасти або карі;
• перемели насіння у блендері й додай до панірувальних сухарів, коли смажитимеш курку чи рибу;
• додай до дитячого фруктового пюре для підвищення поживної цінності.

Рецепти з конопляним насінням

Насіння конопель — це універсальний, поживний продукт, що підходить як для щоденного харчування, так і для спеціалізованих дієт (вегетаріанської, безглютенової, низьковуглеводної тощо). Його легко включити до будь-якого прийому їжі без додаткової обробки, а користь для здоров’я робить його цінним складником збалансованого раціону.