- 4
- порції
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 5 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Телятина з кроповим соусом — це дуже смачна й апетитна друга страва, яка зробить вашу вечерю особливою.
Відварена в овочевому бульйоні телятина стає особливо ніжною і легко піддається подальшій обробці. Його треба нарізати на шматочки й полити оксамитовим кроповим соусом із молока, борошна та овочевого бульйону.
Телятина з кроповим соусом не тільки проста у приготуванні, але й ідеально підходять для сімейної вечері. Насправді від неї будуть у захваті всі — від малого до великого. А ще якщо подати телятину з ніжним і пухким пюре із сочевиці — м-м-м, пісня!
Інгредієнти 10
Основні
Телятину помийте, покладіть у киплячу підсолену воду. Цибулю й моркву очистьте, додайте в бульйон разом з перцем горошком і лавровим листом. Варіть до готовності м’яса, приблизно 50-60 хвилин.
Для соусу борошно спасеруйте на сухій сковороді до золотистого кольору. Вливайте поступово молоко, енергійно перемішуючи.
Кріп помийте, подрібніть і додайте в соус. Влийте м’ясний бульйон і розведіть до бажаної консистенції. Посоліть, поперчіть і перемішайте до однорідності.
Відварене м’ясо наріжте скибочками, покладіть у соус і прогрійте кілька хвилин. Викладіть м’ясо на тарілку, полийте молочним соусом і подавайте до столу.
Власний Рахунок
Коментарі