ru
ru
додай рецепт
Гриби з бринзою в горщику
Фото: Depositphotos

Що їдять гуцули: гриби з бринзою в горщику

Автор
Гриби з бринзою в горщику
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
20
хвилин підготовки
421
ккал
14 г
білки
41 г
жири
13 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Для того, щоб приготувати гриби по-гуцульськи, вам необов’язково мати свіжі лісові гриби, буде достатньо темних королівських печериць.

На Гуцульщині готують цю страву переважно з білих грибів. Їх обсмажують на вершковому маслі, а потім тушкують у горщиках під сметанним соусом і тертою бринзою.

Грибна печеня в горщиках — ідеальний супутник страв з курятиною. Якщо приготувати цілу запечену курку й подати разом із цією грибною стравою та ніжним картопляним пюре — маленький фурор серед домашніх вам забезпечено.

Рецепт цілої запеченої курки
Рецепт ніжного картопляного пюре

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Помийте й відваріть гриби відповідно до їхнього виду. Печериці не потрібно відварювати. Остудіть відварені гриби й наріжте великими шматочками.

Крок 2/5

Очистьте цибулю. Наріжте півкільцями. Розігрійте половину вершкового масла у великій сковороді. Обсмажте цибулю впродовж 2-3 хвилин. Додайте подрібнені гриби й смажте ще 7-8 хвилин.

Крок 3/5

Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте горщик або горщики для запікання. Натріть бринзу.

Крок 4/5

Розігрійте решту вершкового масла у сотейнику або в чистій невеликій сковороді. Додайте борошно, добре розмішайте й смажте секунд тридцять, постійно помішуючи. Додайте сметану, присоліть, приперчить. Доведіть суміш до кипіння й приберіть посуд із соусом з вогню.

Крок 5/5

Розкладіть гриби з цибулею по горщиках, або перекладіть в один горщик. Залийте соусом, зверху додайте терту бринзу. Запікайте 10-15 хвилин, до появи золотистої скоринки.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно