- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Кускус є основою індійської кухні, але його цінують і в інших частинах світу. Готується він дуже легко і швидко, тому варто включити його у свій список покупок. А в деяких культурах це символ щастя і багатства.
Читайте також: Усі секрети приготування кускусу
Інгредієнти 12
Курячу грудку розріжте на три частини кожну, натріть спеціями (чилі, коріандр, кмин, приправи до курки), покладіть у миску, накрийте кришкою та залиште маринуватися мінімум на пів години.
Цибулю й перець наріжте великими кубиками. Подрібнити корінь імбиру (2 см) і два зубчики часнику.
У великій каструлі з товстим дном обсмажте цибулю, імбир і часник. Через 3-5 хвилин додайте м’ясо і болгарський перець.
Коли м’ясо підрум’яниться, додайте кускус. Залийте все водою, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і відставте на 5 хвилин. Для посилення смаку можна додати при подачі свіжу кінзу або м’яту. Смачного!
