Фото: Depositphotos

Куряча грудка з кускусом по-індійськи

Name: Куряча грудка з кускусом по-індійськи
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Близькосхідна
Ingredients: Куряча грудка 2 шт.; Перець болгарський червоний 2 шт.; Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.; Перець чилі, порошок за смаком; Коріандр мелений 0.5 ст. л.; Кускус 200 г; Вода 600 мл; Корінь імбиру свіжий 10 г; Часник 1 шт.; Сушений кмин 1 ч. л.; Сіль; Приправа до курки 1 ч. л.

Автор: Юлія Мясоєдова
Складність приготування: Легкий

4
порції: 30
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

Кускус є основою індійської кухні, але його цінують і в інших частинах світу. Готується він дуже легко і швидко, тому варто включити його у свій список покупок. А в деяких культурах це символ щастя і багатства.

Читайте також: Усі секрети приготування кускусу

Інгредієнти ¹²

Кількість
порцій:

Основні:

Крок 1/4

Курячу грудку розріжте на три частини кожну, натріть спеціями (чилі, коріандр, кмин, приправи до курки), покладіть у миску, накрийте кришкою та залиште маринуватися мінімум на пів години.

Крок 2/4

Цибулю й перець наріжте великими кубиками. Подрібнити корінь імбиру (2 см) і два зубчики часнику.

Крок 3/4

У великій каструлі з товстим дном обсмажте цибулю, імбир і часник. Через 3-5 хвилин додайте м’ясо і болгарський перець.

Крок 4/4

Коли м’ясо підрум’яниться, додайте кускус. Залийте все водою, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і відставте на 5 хвилин. Для посилення смаку можна додати при подачі свіжу кінзу або м’яту. Смачного!