Лазанья з помідорами та фаршем

Наріжте цибулю дрібними кубиками, часник наріжте тонкими пластинками. Обсмажте на невеликій кількості олії протягом трьох хвилин. Потім додайте фарш та обсмажуйте на маленькому вогні близько 30 хвилин.

Зніміть шкірку з томатів та подрібніть. Покладіть до фаршу, приправте сіллю та перцем, протушкуйте 5 хвилин.

В окремій сковороді чи каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло. Додайте борошно та обсмажуйте кілька хвилин. Влийте молоко та варіть, помішуючи, на слабкому вогні до загустіння. Вимкніть вогонь та продовжуйте помішувати, поки соус не охолоне.

Натріть сир на середній тертці. У форму для запікання викладіть три листи для лазаньї, присипте тертим сиром, викладіть половину фаршу зі сковороди та 2 ложки соусу. Накрийте ще трьома листами, зробіть ще один шар начинки. Знову накрийте трьома листами, зверху добре змастіть соусом.

Запікайте у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 30 хвилин. Присипте тертим сиром та поставте у духовку ще на 10 хвилин.