- 6
- порцій
- 55 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 66 г
- білки
- 43 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Курчата з рисом, в’яленою журавлиною, фісташками та великою кількістю спецій є частиною традиції перської кухні. Спробуйте приготувати цю страву, щоб здивувати свої смакові рецептори!
Пробувати нові смаки, вдихати невідомі аромати, насолоджуватися нетиповими текстурами та уявляти далекі краї — все це стає можливим завдяки кулінарії. Приготуйте курча з рисом по-перськи, щоб перетворити кухню на телепорт.
Також спробуйте тушковану курку з фініками по-перськи в мультиварці.
Інгредієнти 15
Основні
Курчат помийте і розріжте навпіл. Натріть 20 мл рослинної олії. У піалі змішайте сіль, зіру, сушений часник і куркуму. Половиною цієї суміші посипте курчат. Викладіть їх на деко і запікайте у духовці при температурі 180°C 30 хвилин. Посередині запікання переверніть на другий бік. Потім змастіть медом і посипте корицею.
Рис промийте і відваріть у підсоленій воді протягом 20 хвилин.
Цибулю і часник очистьте й подрібніть. У сковороді розігрійте масло і обсмажте цибулю до м’якості, додайте часник, решту пряної суміші й готуйте ще кілька хвилин. Всипте гарячий рис і промиту журавлину, перемішайте. Додайте в рис грубо нарізані фісташки і зерна гранату.
Подавайте ароматний рис з курчатами, посипавши зеленню.
Якщо вам сподобався цей рецепт, зверніть увагу на фесенджан — перське м’ясне рагу з гранатом та волоськими горіхами.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Казан
Власний Рахунок
Коментарі