- 4
- порції
- 1:10 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 15 г
- жири
- 73 г
- вуглеводи
Багато хто має свій перевірений рецепт, способи та хитрощі приготування свинячих стейків, але наш рецепт особливий.
У цьому випадку ми вибрали швидкий метод маринування м’яса (на основі часнику, але можна використовувати різні ароматизатори), щоб надати йому аромат і зробити ніжнішим. Потім обсмажили на сковороді-гриль.
Спробуйте також: Ідеальний стейк зі свинини: простий рецепт
Все дуже просто, чи не так? Але родзинкою страви є не м’ясо, а джем з цибулі та солодкого перцю. Він створює цікавий контраст і додає свинині солодких ноток.
А якщо вам потрібно дещо незвичайне, то у нас є рецепт стейків, фаршированих консервованими персиками.
Інгредієнти 11
Основні
Для джему
Для джему почистьте цибулю й наріжте півкільцями. Перець помийте, очистьте від серцевини й наріжте кубиками. Перець засипте цукром, посоліть і залиште на 30 хвилин, щоб він пустив сік. Потім додайте половину оцту, поставте на середній вогонь і варіть 5 хвилин.
Потім додайте цибулю і готуйте на маленькому вогні 15 хвилин. Всипте сіль, перець і варіть, помішуючи, 30 хвилин. Влийте решту оцту і варіть ще 5 хвилин. Дайте охолонути.
М’ясо помийте і наріжте порційними шматочками. Часник очистьте і пропустіть через прес. М’ясо посоліть, поперчіть і змастіть часником. Дайте йому промаринуватися 15-20 хвилин.
Розігрійте сковороду-гриль з олією і смажте стейки на середньому вогні з двох сторін по 3 хвилини з кожного боку, двічі перевернувши.
Подавайте готові стейки гарячими з холодним цибулево-перцевим джемом.
Зі свинячих стейків можна приготувати шніцелі з грибами під сиром. Вам має сподобатися.
Власний Рахунок
Коментарі