- 4
- порції
- 1:15 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 11 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Легкий салат з запеченим буряком, руколою, фетою, авокадо й горішками — страва, яка має всі підстави називатися елегантною. Цей салат можна подати окремо або як гарнір до рибних й м’ясних страв.
Скористайтеся смачними підказками з рецепта щодо запікання буряка — додаткові нотки нададуть глибини смаку готової страви. А якщо вам у принципі подобається ідея використання буряка, як інгредієнта яскравого салату, радимо завітати у добірку з найкращими рецептами салатів з буряком.
Примітка SHUBA: на бажання скористайтеся будь-яким рецептом дресінгу зі смачної добірки, приміром, гранатовою заправкою.
- Вказана у рецепті кількість буряків актуальна для овочів середнього розміру.
Інгредієнти 15
Основні
Для заправки
Для запікання буряків
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Ретельно вимийте буряки, висушіть паперовими рушниками й очистьте від шкірки.
Покладіть один бурячок на шматок фольги, якого вистачить для створення мішечка. Посипте буряк сіллю, змастіть олією, приспите свіжим вручну подрібненим розмарином і сіллю. Щільно загорніть мішечок й викладіть на деко.
Повторіть ці кроки з рештою буряків.
Поставте деко у розігріту духовку. Смажте до готовності, приблизно 1 годину. Для перевірки готовності овочів можна просунути виделку або ніж через фольгу.
Дістаньте деко з духовки, розкрийте мішечки й дайте бурякам остигнути.
Коли вони охолодяться, наріжте їх довгими скибочками.
Змішайте у глибокій мисці оливкову олію, бальзамічний оцет, мед і гірчицю до повного з’єднання. Приправте сіллю і перцем.
Очистьте й наріжте авокадо середніми шматочками.
Наріжте фету середніми шматками.
Подрібніть горіхи руками або ножем.
Помийте й обсушіть руколу.
Помістіть руколу у салатницю, полийте невеликою кількістю заправки. Зверху викладіть буряк, авокадо, фету і волоські горіхи. Обережно перемішайте і додайте решту заправки, коректуючи кількість до смаку.
А ви знаєте, що с буряком можна приготувати лате без кави, ще й таке смачне!
Читайте також: Салат, десерт, закуска і коктейль з буряком
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі