- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 39 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Ми вважаємо, що настав час, коли халумі, розсольний кіпрський сир, гідний бути у центрі уваги!
Крім чудової текстури та гострого, солоного смаку, цей сир вирізняється справді високою температурою плавлення. Його можна вживати у сирому вигляді, але під час підсмажування на ньому утворюється фірмова рум’яна скоринка.
Цей салат — один з найкращих способів насолодитися халумі. У ньому є хрусткий фенхель, соковиті часточки апельсина, вершковий авокадо, хрустка смажена піта і проста заправка із трав, яка об’єднує все це разом.
Такий салат — повноцінна страва, ідеальна для тих днів, коли ви просто не можете змусити себе увімкнути духовку.
Інгредієнти 16
Для заправки
Для салату
Подрібніть кріп і м’яту. У великій мисці перемішайте всі інгредієнти для заправки і приправте за смаком сіллю та перцем.
Нут промийте і процідіть. Тонко наріжте головку фенхелю. Оливки наріжте грубо.
Додайте нут, фенхель та оливки в миску із заправкою і перемішайте, щоб просто поєднати.
Халумі наріжте скибочками 5-7 мм. У великій сковороді на середньому вогні нагрійте 1 столову ложку олії. Додайте халумі і готуйте до коричневого кольору з обох боків, загалом приблизно 4-6 хвилин. Перекладіть сир на велику тарілку.
Піту порвіть на шматочки розміром на 1 укус. У тій же сковорідці на середньому вогні нагрійте залишки олії. Додайте піту і підсмажте до золотистого кольору та хрусткої скоринки, приблизно 4 хвилини. Перекладіть на тарілку з халумі.
Додайте руколу, халумі та піту в миску з нутом, фенхелем та оливками і перемішайте, щоб поєднати.
Видаліть шкірку та кісточку з половини авокадо і наріжте навхрест тонкими скибочками. Апельсин наріжте на часточки.
Додайте часточки апельсина і скибочки авокадо та дуже акуратно перемішайте. Приправте салат за смаком сіллю, перцем і подавайте.
Власний Рахунок
Коментарі