«Лінивий» медівник на манці без розкачування коржів

Медівник без розкатки коржів
Фото: Depositphotos
Легкий!
10
порцій
5 год
готування
10 хв
підготовки
870
ккал
11 г
білки
61 г
жири
75 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо хочеться чогось солоденького, а «гратися» з коржами не хочеться — у пригоді стане «лінивий» рецепт медівника, де коржі не потрібно розкачувати.

Особливість цього лінивого торта в тому, що в тісто додається манка — вона робить текстуру більш пухкою. Також випікається тільки один корж, який потім розрізається на декілька рівних шматків.

Скуштуйте: Найсмачніші медові коржі для медівника — рецепт від кондитера

Інгредієнти 10

Для коржів

Для крема

Крок 1/7

Сметану з вершками для крему сховайте в холодильник, щоб вони добре охололи. Розігрійте духовку до 180 градусів без конвекції. Застеліть деко 30×40 см пергаментом.

Крок 2/7

Приготуйте коржі. Покладіть в каструлю з товстим дном мед і вершкове масло, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, помішуючи. Додайте соду, перемішайте, щоб суміш спінилась і одразу заніміть з вогню.

Крок 3/7

Змішайте борошно і манну крупу і всипте в медово-масляну суміш, перемішайте до однорідності і відставте.

Крок 4/7

Збийте яйця із цукром у пишну піну. Додайте їх у тісто в 3 прийоми і акуратно перемішайте лопаткою знизу вгору. Вилийте тісто на підготовлене деко і постукайте ним об стіл, щоб вийшли бульбашки повітря. Відправте випікатися до рум’яної скоринки на 15-20 хвилин, а потім остудіть.

Крок 5/7

Приготуйте крем. Збийте охолоджені вершки в стійку піну, потім збийте сметану до пишноти. Вмішайте в сметану мед, а потім в три прийоми додайте в сметану з медом вершки.

Крок 6/7

Обріжте краї коржа, покладіть його на деко і відправте у вимкнену, але ще теплу духовку підсихати. Розріжте корж на два прямокутники і кожен прямокутник розріжте горизонтально на два шари. Має вийти 4 коржі.

Крок 7/7

Змастіть кожен корж кремом, викладаючи один на одного, зберіть торт. Боки теж намажте кремом. Поставте в хлодильник застигати на 2-3 години, а краще на ніч.

Можна замінити крем на звичайний заварний.

Вам сподобається:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.