Пиріг воєнного часу: «Бідний студент»

Розігрійте духовку до 180 °C. Приготуйте глибоку форму для випікання.

Змастіть її вершковим маслом або олією. Присипте сухарями або борошном (див. у відео на 2:01 хв).

Насипте в миску борошно, соду й цукор. Перемішайте віночком до однорідності.

Влийте в суміш олію, молоко, розбийте яйце й додайте мед або варення — не обов’язково постійно перемішувати масу під час додавання рідких інгредієнтів.

Почніть поступово змішувати інгредієнти віночком або лопаткою.

У цей момент можна додати в пиріг мелені горіхи або нарізані сухофрукти до смаку.

Перелийте тісто у форму — трошки струсить форму руками, щоб тісто рівномірно розподілилося й відправте випікатися на 40-45 хвилин.

Готовність пирога можна перевірити дерев’яною шпажкою або зубочисткою. Проткніть пиріг — якщо паличка вийшла сухою, пиріг готовий.

Трохи остудіть десерт у формі й перекладіть на таріль. Смачного!

Примітка: на бажання перед подачею посипте охолоджений пиріг цукровою пудрою.