Кролик у сметані — святковий рецепт від Павла Зіброва

Name: Кролик у сметані — святковий рецепт від Павла Зіброва
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Українська
Ingredients: Кролик, тушка 1 шт.; Сметана 20% 1 л; Морква 500 г; Цибуля 500 г; Часник, головка 1 шт.; Олія 20 мл; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Лавровий лист за смаком

Автор: Олена Худенко
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 1:30
години готування: 5
хвилин підготовки

606
ккал

54 г
білки: 34 г
жири: 22 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Читайте, як приготувати цю неймовірно ніжну й соковиту страву, та обов’язково плануйте її на свій святковий стіл.

Що ставить на свій святковий стіл народний артист України Павло Зібров? Ні, це не смачні вареники, хоча саме вони — це guilty pleasure Павла Миколайовича. І в жодному разі не дуріан, який може зіпсувати співакові настрій.

Моя фірмова страва — це кролик у сметані! Із задоволенням ділюся рецептом.
Павло Зібров

SHUBA нагадує, що тушка кролика зазвичай має вагу від 1,7 до 2,5 кг. Кількість спецій артист радить регулювати до смаку. Ми також переконані: якщо ви не маєте гусятниці, то можете приготувати таку страву в мультиварці в режимі тушкування або комбінуючи тушкування й запікання.

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Для кролика в сметані

Кролик, тушка 1 шт.

Сметана 20% 1 л

Морква 500 г

Цибуля 500 г

Часник, головка 1 шт.

Олія 20 мл

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Лавровий лист за смаком

Крок 1/5

Ретельно помийте кролика та поріжте на шматки.

Крок 2/5

Розігрійте пательню з олією та обсмажте м’ясо до золотистої скоринки.

Крок 3/5

Наріжте цибулю й моркву кубиками та тушкуйте на олії в окремій сковорідці до рум’яної скоринки.

Крок 4/5

Відправте овочі в гусятницю, зверху викладіть кролика та вичавіть часник. Приправте все спеціями до свого смаку. Додайте води на 1/3 посудини. Закрийте кришкою та тушкуйте 60 хвилин. За 15 хвилин до готовності залийте сметаною, щоб та повністю вкрила м’ясо.

Крок 5/5

Подавати можна з рубленою зеленню зверху.

Смачного!

Читайте також: Що їсть Павло Зібров: улюблені страви та фірмовий рецепт від легенди української естради