Як запекти лосось смачніше, ніж зазвичай — секрет французького шефа для Нового року

Домінік Кренн — це жива легенда. Вона родом з Локронана в Бретані, що у Франції, але згодом з родиною дівчина переїхала до Каліфорнії, США.

Домінік почала свій кулінарний шлях у відомому ресторані Stars у Сан-Франциско, а пізніше відточувала свою майстерність у різних закладах. Цей досвід вилився у відкриття власного ресторану — Atelier Crenn, який був відзначений трьома зірками Мішлен.

Нині Домінік — культова персона, яка задає тренди у гастрономічній культурі.

Спробуйте: Вечеря за 15 хвилин: запечений лосось у лимонному маслі

У чому ж секрет приготування ідеального запеченого лосося від Домінік? Як кажуть, все геніальне — просте:

Посолити лосось, дати йому відпочити протягом 30 хвилин, а потім промити та висушити перед приготуванням — це ключ до того, щоб він завжди був ідеальним.

Інші варіації запеченого лосося:

• Запечений лосось у вершково-базиліковому соусі
• Святковий лосось з ананасами
  
• Лосось з сиром, запечений в духовці
  

Якщо ви любите цитрусові ноти, тоді приготуйте лосось, запечений з апельсином.

• Слойки «Лавка Традицій» USH з равликами і білими грибами мінікус заморожені, 210г

  289 ⁰⁰ _грн

  Перейти
• Плоскирка Рибтрейд в'ялена чищена фасована, 100г

  34 ⁴⁰ _грн

  Перейти
• М'ясо мідій Kaluri варено-морожене, вакуум, 200г

  89 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Равлики виноградні «Лавка традицій» слюсарро свіжоморожені, 100г

  169 ⁹⁰ _грн

  Перейти
• Оселедець Norven філе в олії, 240г

  81 ⁴⁹ _грн

  Перейти

Попередній Наступний

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона

Домінік Кренн