Фарширований перець в темпурі — пікантний рецепт від Алекса Якутова

Якщо ви шукаєте закуски, які неодмінно припадуть до смаку вашим гостям, ви прийшли за адресою. Фарширований перець Анахайм у темпурі такий унікальний і такий смачний. Потрібно трохи більше технік приготування, ніж зазвичай, але ця смакота того варта.

Спробуйте: Овочі темпура — хрумка японська закуска

Мені дуже подобається фарширований перець в темпурі (спосіб приготування різних продуктів у клярі, — прим. ред.).

Алекс Якутов

• Чому варто спробувати техніку приготування темпура? Жоден інший спосіб смаження у фритюрі не може створити таку легку, мереживну, хрустку скоринку, яка підкреслює природні смаки інгредієнтів і при цьому не має жирного смаку. Інгредієнти, як правило, овочі та морепродукти, занурюють у кляр із борошна, яйця та води та обсмажують у фритюрі.

Ці фаршировані перці такі ароматні самі по собі, що їм не потрібен соус, але ось кілька варіантів, якщо ви хочете занурювати закуску в щось смачненьке:

• Сметанний соус із зеленню
• Японський соус тонкацу
  
• Домашній майонез

Смачного!

Дізнайтеся, як приготувати фарширований паштетом перець.